Bacania Veche

Vizualizari 1.431 Vizualizari 
Comentarii 0 Comentarii 
Tip: Snack
Pozitionare: Autoservire
Bucatarie: Internationala
Dominanta: Delicatese; Healthy/ Slow food
Pret/meniu: <50 RON
Evaluarea Restograf
(neevaluat)
 
Total
 
Mancare
Ambianta
Serviciu
Evaluarea cititorilor
( 1 voturi )
 
Total
 
Mancare
Ambianta
Serviciu
 
Galerie Foto

Autoportret

Povestea Bacaniei Vechi incepe odata cu cautarile febrile pentru mancare sanatoasa. Am alergat prin mai toate pietele, pe la Targul Taranului Roman, pe la Muzeul Satului si pe la Muzeul Taranului de fiecare data cand organizau targuri si evenimente. Cumparam de fiecare data mancare buna. Cumparam gustul nealterat, de la tara, gustul real al mancarii.

In fiecare dintre situatiile de mai sus am intalnit oameni la fel de “disperati” sa gaseasca acele lucruri. Oameni pentru care efortul traversarii orasului nu este prea mare. Ceva ii mana pe toti oamenii astia.

Si am ajuns la concluzia ca acel ceva era nevoia de a sti cu precizie ce mananca. Nevoia de a simti “gustul de acasa” si “gustul copilariei”. Nevoia de a duce acasa, copiilor si nepotilor, mancare sanatoasa, autentica. Fara conservanti, coloranti, amelioratori, E-uri si “arome identic naturale”.

Asa a aparut ideea Bacaniei Vechi. Si tot din povestea asta s-a nascut conceptul de “etnografie culinara”.

Asta-i Bacania Veche si asa sunt si eu. Mancare buna, de la tara, beuturi facute in casa, dulceturi si gemuri fine, gandite in ceaune mari, la foc de lemne, afumaturi de iarna si legume proaspete, care sa crantzane in dinti. Apoi condimente si alte lucruri utile in bucatarie.
Recenzii & Articole

Primele restaurante anuntate la Gourmet Festival, evenimentul experientelor culinare   
(Apr 2016)

2016 e anul evenimentelor culinare, dar va vom povesti mai multe despre acestea intr-un articol separat. Acum venim cu vesti bune legate de un festival culinar care si-a propus sa aduca tot ce e mai bun intr-un singur loc: Bucharest Gourmet Festival. A venit vremea sa aflam si care vor fi primii...
........................................................................................................ citeste tot


#IubimUleiuldeMasline - eveniment pentru iubitorii uleiului de masline   
(Sep 2015)

Sambata aceasta, pe 3 octombrie, portile Bacaniei Vechi se deschid pentru toti iubitorii uleiului de masline. Aici, bacanul priceput a pregatit un raft pentru mai multe sortimente de ulei de masline pe care curiosii le pot degusta. Mai multe detalii aflam chiar de pe pagina evenimentului: ...
........................................................................................................ citeste tot


Bacania Veche   
(Jun 2015)


........................................................................................................ citeste tot


Localizare Bacania Veche

BARBU VACARESCU 49, Bucuresti,

               Restaurante evaluate Localuri evaluate    Restaurante neevaluate  Localuri neevaluate    Restaurante inchise  Localuri inchise

Tu ce parere ai?




Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicata.


+ 9 = fourteen



Taguri: , , , , , ,