Kid You Not

Vizualizari 1.550 Vizualizari 
Comentarii 0 Comentarii 
Tip: Restaurant
Pozitionare: Informal
Bucatarie: Urbana
Dominanta: Dietetic; Healthy/ Slow food
Pret/meniu: 50-100 RON
Evaluarea Restograf
(neevaluat)
 
Total
 
Mancare
Ambianta
Serviciu
Evaluarea cititorilor
( 1 voturi )
 
Total
 
Mancare
Ambianta
Serviciu
 
Galerie Foto

Autoportret

Multa lume ne-a intrebat:
“Cum adica, domnule, Kid You Not, mancare care nu ingrasa? Ce inseamna asta?”

O sa raspundem la intrebare cu un roman-fluviu. Asa ca fiti rabdatori cu noi. Credem ca, in felul acesta, veti intelege mai bine cine suntem si de ce suntem asa.

Ne-am dat seama ca exista doua tipologii de oameni care se lupta cu greutatea.
Unii-s grasuti care se chinuiesc sa slabeasca.
Altii-s slabuti, potentiali grasuti, daca nu s-ar chinui sa se mentina. Toti sunt barem un pic gurmanzi.
Toti se scapa-n lucruri pe care n-ar trebui sa le manance.
Toti se simt vinovati cand n-au grija ce mananca.
Iar ca ei sunt multi (ganditi-va, numai, cate dintre domnitele pe care le cunoasteti sunt etern la cura sau nemultumite de cum arata).

Apoi ne-am prins ca:
(1) Problema lor nu e ca nu slabesc. Caci toti ajung la un moment dat la o greutate optima. Problema multora e ca nu reusesc sa se mentina acolo.
(2) Pentru ca restaurantele clasice n-au atat de multe mancaruri neingrasatoare delicioase (sunt putine garnituri, putine salate, putine mancaruri realmente bune care sa nu te ingrase). Asadar, cand ajung in restaurantele clasice, mereu cedeaza in fata bunataturilor ingrasatoare. Pe principiul, ‘pot sa-ti fur si eu un cartof?’ Operation fail.
(3) si pentru ca mancarea care nu te ingrasa nu e ceva atat de tentant.
Ori e fada, ca de spital.
Ori e restrictiva, nu exista multe alternative de mancaruri nu ingrasa. (sunt putine garnituri care nu ingrasa, putine salate, totul contine zahar – supa, sosurile).
Ori e anosta, te obliga sa mananci mereu acelasi lucru.
Ori frustreaza, te face sa simti ca te abtii de la “ce e bun”.

Aici ne-am propus sa venim noi, Kid You Not. Un restaurant in care toata mancarea e de asa natura conceputa incat sa te ajute sa te mentii. Nu neaparat sa slabesti (sunt multi factori care conduc la slabit). Dar sa nu te ingrasi. Daca vreti, suntem calea de mijloc.

>> Am luat principiile comune din cele mai intalnite diete (tip Montignac si Dukan) si le-am aplicat in retete.

>> Am inlocuit tot ce ingrasa din mancare cu alternativele neingrasatoare, mai putin calorice, cu indice glicemic mic si mai sanatoase. Zaharul cu fructoza naturala din fructe. Untul cu unt de cocos. Faina alba ultra rafinata cu macinis de faina de secara, soia, hrisca. Orezul alb cu orez negru sau orz. in rest, am pastrat aproape orice va puteti imagina si care ajuta sa va mentineti.

>> Am pastrat portiile normale, in conditiile in care toate restaurantele si-au marit farfuriile de la an la an. si au facut portiile gigantice. Alt motiv pentru care lumea se ingrasa.

>> Am testat timp de jumatate de an retete ca sa le alegem doar pe cele mai gustoase, incat sa nu se simta compromisul de gust in niciun fel de mancare. Speram noi :)

>> Am facut tot posibilul sa tinem costurile in frau cat de mult posibil, desi ingredientele cu care gatim noi sunt mult mai scumpe decat cele clasice. Pentru ca vrem sa incurajam acest mod de viata, nu sa fim prohibitivi.

Si gata. Speram ca am facut bine ce am facut. Dar mai bine va invitam sa ne testati si ne spuneti voi cum vi se pare.

Meniu

sursa foto
Recenzii & Articole

Kid You Not   
(Jun 2016)


........................................................................................................ citeste tot


Localizare Kid You Not

Str. Domnita Ruxandra 7, Bucuresti,

               Restaurante evaluate Localuri evaluate    Restaurante neevaluate  Localuri neevaluate    Restaurante inchise  Localuri inchise

Tu ce parere ai?




Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicata.


9 + three =



Taguri: , , , , , , ,