Pozitionare: Medie
Bucatarie: Frantuzeasca
Dominanta: Generalist
Pret/meniu: >150 RON
Chef:
Proprietar: Razvan Exarhu
| Evaluarea Restograf (May-10) |
|
| Total |
  |
| Mancare | |
| Ambianta | |
| Serviciu | |
|
Evaluarea cititorilor (19 voturi) |
|
| Total |
|
| Mancare |
|
| Ambianta |
|
| Serviciu |
|
Pe scurt
Escargot e unul dintre bistrourile frantuzesti din Bucuresti care se apropie cel mai mult de imaginea idilica a micilor localuri despre care citim in carti sau pe care le vedem in filme. Mancare frantuzeasca buna mai fac si altii, insa o gradina cum au cei de la Escargot nu gasesti in multe alte locuri. Or, combinatia mancare buna + gradina frumoasa e foarte atractiva, mai ales pentru oamenii subtiri, despre care am auzit ca formeaza o buna parte a clientelei Escargotului. Casa e cocheta, in zona cu nostalgie a Bucurestiului, insa amenajarea nu pare cea mai inspirata, cred ca s-ar fi putut obtine mult mai mult din casa aceea cu aceiasi bani. Meniul frantuzesc de bistrou de la Escargot e asa cum il stiti de la restaurantele de acest fel din Franta, gusturile sunt la fel, ba chiar si preturile... Am auzit multe discutii aprinse si amuzante prin comunitatea franceza din Bucuresti legate de care are mancare mai buna: Escargot, ici et La, La Bonne Bouche, La Cantine de Nicolai etc. Atata vreme cat fiecare are aparatorii lui infocati, inseamna ca e de bine si castiga Bucurestenii. Serviciul e destul de bun, facut cu naturalete si personalitate. Preturile sunt ceva mai mari decat ar fi cazul - si asta nu o spun doar eu. Mergeti la Escargot daca vreti o mancare frantuzeasca adevarata si sa puteti compara singuri putinele restaurante frantuzesti adevarate din Bucuresti. (GB)
La haute cuisine contraataca!
George Butunoiu (Mar 2011)
Din cate stiu eu, primul restaurant de gastronomie fina frantuzeasca (haute cuisine) a fost (acum defunctul) La Villa, aproape de Casin, al unui bogatas roman care a vrut mai degraba sa faca o demonstratie de forta si de imagine, decat sa faca din asta o afacere. Apoi a urmat Heritage, facut cu o...
........................................................................................................ citeste tot
Unde sa o duci la prima intalnire?
George Butunoiu (Apr 2011)
Oana Totora, de la Umbrella for Two*, m-a rugat sa-i trimit un mic ghid spre indrumarea clientilor ei, pentru care clienti alegerea locului primei intalniri poarta o responsabilitate serioasa, foarte serioasa, de care depinde continuarea relatiei abia infiripate. Si, pe cale de consecinta, si restul...
........................................................................................................ citeste tot
În momentul în care am descoperit Escargot, asta se întampla cu vreo 2 ani în urmă, am fost extrem de încântat. Amenajare cochetă, meniu corect, personal prietenos (ne-au arătat cum se mănâncă melcii), etc.
Apoi, lucru neplăcut de firesc pe la noi, porţiile s-au micşorat, preţul a crescut, menta a dispărut din limonadă, timpii de aşteptare s-au lungit, gustul nu a mai fost acelaşi, etc.
PĂCAT!!!
da! probabil uita pana sa deschida locatia ca la restaurant se vinde mancare eventual si vinuri, daca ai cu ce sa le bei.
Design fac patronii in marea majoritate a locatiilor si se ajunge la un chich maxim! pe parte de concept am fost la chocolate si am stat langa masa la care sa facut prezentarea distrugerii locatiei!
m-am uitat pe restograf si-mi vine sa plang! e tragic!
ce am putut sa vad la collage e greu de imaginat.
moleculare pe mîna bucatarilor care nu au nici o treaba cu
bucataria normala nu ar trebuii sa existe!
pacat ca patroni in principal si bucatarii sa inteleaga ca mai bn faci 3 lucruri bune de cat 40 proaste!
heritage si casa vernescu nu intra in discutie pt ca sunt restaurante in pierdere fara profit, fara recuperare de investitie si cu cea mai scumpa marfa de pe planeta!
la bucatarii straini de la bucuresti ma asteptam cu totul
la altceva si din ce am vazut mi-am dat seama ca sunt numai de mana a doua sau a 3-a cautatori de aur in tari post comuniste!
Dragos are dreptate, iar bucatari romanii nu mai au loc de toti Chefii straini…Eu cred ca noi Chefii romani suntem la fel de buni in meserie ca si ei poate si mai bine.
ma intereseaza daca pe parte de design mai exista ceva ok
in bucuresti in afara de bonne bouche, gang sau madame pogany?
multumesc!
Restaurantele din Bucuresti stau MULT mai bine la capitolul acesta, adica la amenajare/ decoruri/ concept etc. decat la mancare.
GB
nu ! nu sunt suparat doar ca nu stiu cine a gatit in poza si nici nu comentez!
la escargot am avut o experienta minunata!
e singurul restaurant din ultimi ani unde am avut clienti minunati care sunt in stare sa deosebeasca o mancare buna
de una proasta si sa plateasca si tehnica si creatia nu doar
ingredientele scumpe tinute in congelatoare ani de zile!
ma bucura ca exista clienti pentru restaurant creativ in romania, pacat ca nu exista restaurante cu adevarat creative cu meniu modular si ingrediente ok.
multumesc!
nu mai sunt chef la escargot!!!!! mancarea aia mizerabila din poza nu este facuta de mine!!!!! multumesc!
Am modificat. Pari suparat, imi pare rau!
GB
Mie nu mi-au placut la Escargot preturile. Se duc undeva la dublul lui Bonne Bouche (diferenta din farfurie fiind de neidentificat) ceea ce amaraste putin mancarea. Bun, pe partea cealalta mancarea a fost foarte buna – cel mai bun foie gras (nu terina or pate) pe care mi-a fost dat sa pun gura. Si apoi va zic ca a costat 140lei.
Am fost la Escargot pe 8 martie anul trecut (2010) impreuna cu iubita (intentionam sa o cer de sotie in seara respectiva – si asta s-a si intamplat
). Am facut rezervare cu 2 saptamani inainte gandidu-ma ca va fi foarte aglomerat si sunt sanse mici sa mai prind o masa daca intarzii cu rezervarea. Pot sa spun ca a fost cel mai intim restaurant la care am fost vreodata. De ce? Deoarece intre orele ~19:00-20:00 in seara de 8 Martie am fost singurii clienti. Pe urma am inteles si de ce: am platit cam 200 ron pe mancare iar cand am ajuns acasa prietena/sotia mea a mancat jumatate de borcan de zacusca pentru a nu se culca flamanda (sa nu credeti ca am o sotie grasa care mananca mult, din contra). Mancarea a fost extrem de putina si de scumpa. Partea buna e ca datorita acestei intamplari o sa radem cu placere toata viata de momentul cand am cerut-o in casatorie. Recomandare: daca vreti sa va duceti la restaurant pentru a va da smecheri doar, mergeti la Escargot. Daca vreti sa mergeti la restaurant pentru a manca, cautati un restaurant serios. Nu sunt unul dintre cei care cred ca trebuie sa ai o portie de 2 kile in fata pentru a te satura dar nici sa ai o chestie minuscula in mijlocul farfuriei, care mai are si un pret astronmic. In plus, amenajarea lasa de dorit. In interior e o simpla incapere fara nimic deosebit.
Draga Dan,
Felicitari pentru alegerea ta si casa de piatra.
Faptul ca tu pe 8 martie avei in frigider doar zacusca pentru satisfacerea sotiei spune totul despre review-ul tau. Sa nu mai vorbim de faptul ca sotia in seara cererii in casatorie se gandea la stomacul sau si nu la tine. Sper sa fi facut alegerea corecta si ca in urmatorii 10 ani sa mai calatoresti.. poate ti se va mai lumina orizontul si nu ti se mai parea mult ca ai dat 50 de euro in seara in care ti-ai cerut sotia in casatorie.
Radu