Tip: Cafe/Pub/Club; Restaurant
Pozitionare: Top
Bucatarie: Fusion
Dominanta: Generalist
Pret/meniu: >150 RON
Chef: Roberto dal Seno (italian)
Proprietar: Viorica Dobritoiu, Dan & Meda Samson
Pozitionare: Top
Bucatarie: Fusion
Dominanta: Generalist
Pret/meniu: >150 RON
Chef: Roberto dal Seno (italian)
Proprietar: Viorica Dobritoiu, Dan & Meda Samson
| Evaluarea Restograf (Oct-11) |
|
| Total |
 |
| Mancare | |
| Ambianta | |
| Serviciu |  |
|
Evaluarea cititorilor (381 voturi) |
|
| Total |
|
| Mancare |
|
| Ambianta |
|
| Serviciu |
|
Pe larg
Collage e un restaurant fusion (mai exact, bucatarie "collage" sau "creative cuisine", dar nu avem categoria asta pe Restograf) care vrea sa se pozitioneze direct printre cele din varful topului restaurantelor din Bucuresti, si din Romania, fara indoiala... Collage se autodescrie ca "restaurant, lounge, winery & brandy room" si au pus pe cartile de vizita ceva ce pare sa fie un slogan: "Appetite for music, thirst for art". Collage ocupa o casa veche fara etaj (insa cu un pod din care au facut o mansarda) de la Piata Victoriei, cu intrarea chiar pe coltul de la intersectia bulevardului Ion Mihalache cu Monetariei. E aproape lipit de alt restaurant foarte bun si celebru, de acum, Osteria Gioia.
Collage apartine doamnei Viorica Dobritoiu, fiului si nurorii acesteia, Dan si Meda Samson. Sotul doamnei Dobritoiu si tatal lui Dan Samson se pare ca e generalul Corneliu Dobritoiu, dar nu stiu de ce fiul are un nume diferit. Oricum stiam dinainte ca tatal lui e general in Armata, asa ca aproape sigur vorbim despre aceleasi persoane. Dan Samson a facut milioane cu o agentie media care a vandut spatiile publicitare de la Metrou, dupa care a plecat in Elvetia si a facut o scoala celebra de turism. Meda Samson a terminat Universitatea de Arte din Bucuresti, sectia de Grafica Publicitara, si a lucrat pe la Ministerul Muncii si in diverse agentii de publicitate.
Familia Dobritoiu - Samson a mai avut afaceri cu restaurante in Bucuresti, din care au pierdut, insa, multi bani. Ei au avut un-pic-faimosul-pe-atunci restaurantul Elements de pe Buzesti (caruia i-a luat locul Le Monde, inchis si el, la randul lui); apoi au avut Anturaj de pe Uruguay, pe care l-au inchis in vara lui 2011, dupa o existenta destul de scurta si chinuita. Inainte de Anturaj a fost acolo La Gigi, tot fara noroc, inlocuindu-l pe Alfresco, alt restaurant care a pierdut bani in locul acela.
Collage e un restaurant mare, se intinde pe multe sute de mp in total. Sunt cateva sali elegant mobilate in care e restaurantul propriu-zis, la parter, apoi un fel de hala acoperita in totalitate care e amenajata ca lounge-club, subsolul e amenajat ca o crama iar mansarda e un cigar - brandy room. Collage are si o terasa descoperita, destul de mare, pe latura dinspre Monetariei. Amenajarea si decorurile sunt destul de deosebite si interesante, ceva in stilul Eclectic cu tot felul de Art Deco-uri, cu aer de club englezesc la mansarda si de restaurant bucurestean pe terasa...
Patronii de la Collage au adus un chef italian de calibru, Roberto dal Seno, care a mai venit cu un ajutor, tot italian, Raffaele. Meniul de la Collage e sofisticat, international-fusion-collage-creative-cuisine-cu-o-componenta-moleculara-importanta (asa mi l-a descris doamna Dobritoiu) si e fine dining/ grande cuisine/ haute gastronomie sau cum vreti sa-i mai spuneti, in toata regula, de mare clasa. Noi am luat un meniu de degustare, cu vreo 20 de feluri in total, si toate au fost bune si foarte bune, fara nicio exceptie. Interesant de stiut ca meniurile de la restaurant si cel de la lounge & terasa sunt diferite!
Preturile par sa fie destul de rezonabile, mai ales daca le comparam cu cele de la alte restaurante bucurestene de acelasi calibru si cu pretentii asemanatoare. Pe tot ce se vede in pozele de le Collage noi am platit doar 600 de lei, ceea ce nu pare mult deloc.
Prin notele pe care le-am dat pe Restograf, noi am plasat restaurantul Collage in primele 5 din Bucuresti in privinta mancarii, dar si in topul general al al restaurantelor bucurestene, tinand seama ca si ambianta si serviciile au fost foarte apreciate. NB: acest tip de decor nu e deloc pe gustul meu (GB/ George Butunoiu - cel care scrie stirea), insa stiu bine ca va fi foarte "gustat" de catre clientela bucuresteana, mai ales de catre cei tineri, asa ca i-am pus nota maxima si aici. Cu atat mai mult cu cat am vazut destul de multi clienti - ceea ce e remarcabil pentru un restaurant abia deschis!
Noi le dorim celor doua familii, Dobritoiu si Samson, adica parintilor si copiilor, sa aiba succesul pe care il merita de data aceasta si credem ca au sanse mari sa-si recupereze pierderile de la restaurantele de dinainte... (GB)
Collage e un restaurant fusion (mai exact, bucatarie "collage" sau "creative cuisine", dar nu avem categoria asta pe Restograf) care vrea sa se pozitioneze direct printre cele din varful topului restaurantelor din Bucuresti, si din Romania, fara indoiala... Collage se autodescrie ca "restaurant, lounge, winery & brandy room" si au pus pe cartile de vizita ceva ce pare sa fie un slogan: "Appetite for music, thirst for art". Collage ocupa o casa veche fara etaj (insa cu un pod din care au facut o mansarda) de la Piata Victoriei, cu intrarea chiar pe coltul de la intersectia bulevardului Ion Mihalache cu Monetariei. E aproape lipit de alt restaurant foarte bun si celebru, de acum, Osteria Gioia.
Collage apartine doamnei Viorica Dobritoiu, fiului si nurorii acesteia, Dan si Meda Samson. Sotul doamnei Dobritoiu si tatal lui Dan Samson se pare ca e generalul Corneliu Dobritoiu, dar nu stiu de ce fiul are un nume diferit. Oricum stiam dinainte ca tatal lui e general in Armata, asa ca aproape sigur vorbim despre aceleasi persoane. Dan Samson a facut milioane cu o agentie media care a vandut spatiile publicitare de la Metrou, dupa care a plecat in Elvetia si a facut o scoala celebra de turism. Meda Samson a terminat Universitatea de Arte din Bucuresti, sectia de Grafica Publicitara, si a lucrat pe la Ministerul Muncii si in diverse agentii de publicitate.
Familia Dobritoiu - Samson a mai avut afaceri cu restaurante in Bucuresti, din care au pierdut, insa, multi bani. Ei au avut un-pic-faimosul-pe-atunci restaurantul Elements de pe Buzesti (caruia i-a luat locul Le Monde, inchis si el, la randul lui); apoi au avut Anturaj de pe Uruguay, pe care l-au inchis in vara lui 2011, dupa o existenta destul de scurta si chinuita. Inainte de Anturaj a fost acolo La Gigi, tot fara noroc, inlocuindu-l pe Alfresco, alt restaurant care a pierdut bani in locul acela.
Collage e un restaurant mare, se intinde pe multe sute de mp in total. Sunt cateva sali elegant mobilate in care e restaurantul propriu-zis, la parter, apoi un fel de hala acoperita in totalitate care e amenajata ca lounge-club, subsolul e amenajat ca o crama iar mansarda e un cigar - brandy room. Collage are si o terasa descoperita, destul de mare, pe latura dinspre Monetariei. Amenajarea si decorurile sunt destul de deosebite si interesante, ceva in stilul Eclectic cu tot felul de Art Deco-uri, cu aer de club englezesc la mansarda si de restaurant bucurestean pe terasa...
Patronii de la Collage au adus un chef italian de calibru, Roberto dal Seno, care a mai venit cu un ajutor, tot italian, Raffaele. Meniul de la Collage e sofisticat, international-fusion-collage-creative-cuisine-cu-o-componenta-moleculara-importanta (asa mi l-a descris doamna Dobritoiu) si e fine dining/ grande cuisine/ haute gastronomie sau cum vreti sa-i mai spuneti, in toata regula, de mare clasa. Noi am luat un meniu de degustare, cu vreo 20 de feluri in total, si toate au fost bune si foarte bune, fara nicio exceptie. Interesant de stiut ca meniurile de la restaurant si cel de la lounge & terasa sunt diferite!
Preturile par sa fie destul de rezonabile, mai ales daca le comparam cu cele de la alte restaurante bucurestene de acelasi calibru si cu pretentii asemanatoare. Pe tot ce se vede in pozele de le Collage noi am platit doar 600 de lei, ceea ce nu pare mult deloc.
Prin notele pe care le-am dat pe Restograf, noi am plasat restaurantul Collage in primele 5 din Bucuresti in privinta mancarii, dar si in topul general al al restaurantelor bucurestene, tinand seama ca si ambianta si serviciile au fost foarte apreciate. NB: acest tip de decor nu e deloc pe gustul meu (GB/ George Butunoiu - cel care scrie stirea), insa stiu bine ca va fi foarte "gustat" de catre clientela bucuresteana, mai ales de catre cei tineri, asa ca i-am pus nota maxima si aici. Cu atat mai mult cu cat am vazut destul de multi clienti - ceea ce e remarcabil pentru un restaurant abia deschis!
Noi le dorim celor doua familii, Dobritoiu si Samson, adica parintilor si copiilor, sa aiba succesul pe care il merita de data aceasta si credem ca au sanse mari sa-si recupereze pierderile de la restaurantele de dinainte... (GB)
Recenzii & Articole
Un nou restaurant sofisticat in Bucuresti...
(Oct 2011)
Saptamana trecuta (ultima din septembrie 2011) s-a deschis Collage, un restaurant fusion care vrea sa se pozitioneze direct printre cele din varful topului restaurantelor din Bucuresti, si din Romania, fara indoiala... Collage se autodescrie ca "restaurant, lounge, winery & brandy room" si au ...
........................................................................................................ citeste tot
Topul restaurantelor din Bucuresti pe 2011
George Butunoiu (Dec 2011)
Saptamana trecuta au fost anuntate si inmanate Premiile Restograf pe 2011 restaurantelor din Bucuresti cu cea mai buna mancare. Spun “cea mai buna mancare” pentru ca acesta a fost singurul criteriu de evaluare si de departajare. Fara a tine seama, deci, de amenajare, decoruri, atmosfera, ...
........................................................................................................ citeste tot
Un nou restaurant sofisticat in Bucuresti...
(Oct 2011)
Saptamana trecuta (ultima din septembrie 2011) s-a deschis Collage, un restaurant fusion care vrea sa se pozitioneze direct printre cele din varful topului restaurantelor din Bucuresti, si din Romania, fara indoiala... Collage se autodescrie ca "restaurant, lounge, winery & brandy room" si au ...
........................................................................................................ citeste tot
Topul restaurantelor din Bucuresti pe 2011
George Butunoiu (Dec 2011)
Saptamana trecuta au fost anuntate si inmanate Premiile Restograf pe 2011 restaurantelor din Bucuresti cu cea mai buna mancare. Spun “cea mai buna mancare” pentru ca acesta a fost singurul criteriu de evaluare si de departajare. Fara a tine seama, deci, de amenajare, decoruri, atmosfera, ...
........................................................................................................ citeste tot
Galerie Foto
Am luat de curand masa in lounge.
Servirea a fost buna, decorul interesant ( in sensul bun).
Salata nu mi s-a parut extraordinara, dar pastele cu ragout de carne de vita au fost destul de bune. Deci, comparand cu ce scrie in acest articol, am ramas putin dezamagit de mancare. Poate ca mancarea din restaurant este mai buna decat cea din lounge. Oricum, probabil vom reveni pentru a incerca si alte feluri.
gradina foarte frumoasa ,interiorul groaznic de tiganesc,am asteptat 40 de minute sa imi aduca mancarea….prea mult dupa parerea mea iar la achitarea notei a uitat sa imi aduca restul……35 de lei!!sincer nu vi-l recomand poate doar pt a merge sa va racoriti la terasa cu o limonada
Draga Mara Brandusa,
Speram ca ai apucat sa tragi aer in piept dupa insiruirea cuvintelor de mai sus. Par aruncate dintr-o resuflare!
Ca si in cazurile anterioare de nemultumiti, care uita sa specifice ceva ce ar da acreditare vorbelor pe care le scriu aici (ca de exemplu numele ospatarului, felul pe care l-a comandat de a asteptat atat, etc), te invitam aici pentru a ne putea identifica persoana care nu a adus restul. Intelegem ca daca nu dai curs acestei invitatii vorbele tale vor ramane doar aruncate in mod nejustificat sau justificat de alte interese pe care le ai.
Multumim.
Dumnezeule câţi agramaţi pe aici
Am ramas surpins dupa prima mea vizita la Collage(in mod placut desigur). vreau sa va spun din prima si direct, nu sunt o persoana din inalta societate, dar cand vine vorba de ceva special, imi place sa aleg ceva special. am ales aceasta locatie pentru o cina romantica, ceva mai special…la recomandarea unui prieten, care este ospatar si a auzit lucruri bune despre Collage…l-am ascultat si va rog sa ma credeti ca nu mi-a parut rau, cu siguranta voi reveni…servirea, pe mine unul, m-a lasat cu o parere f buna despre ospatarii si chef-ii de acolo…cum a spus mai sus si Mircea..ceva ce mai rar vezi pe la noi…la ceea ce am consumat, tinand cont si ca am dorit expre sa fie ceva special, o nota de 850 lei pt 2 persoane mi s-a parut mai mult decat rezonabil…repet si subliniez, tinand cont de local in primul rand, de prestanta sa si de sortimentele foarte variate de mancare, pana la servire…parerea mea este ca o data pe luna, merita sa te rasfeti cu asa ceva, chiar daca, repeet, nu esti o persoana cu bani foarte multi, dar care iti place sa fii servit frumos, elegant si mai ales daca esti un gurmand…Mult succes in continuare Collage!
Positive first ☺
- amenajarea, jos plaria
- mancarea foarte buna, cel putin mielul
- muzica din zona de lounge
Minusuri
- sushi fara bete ☹
- servirea lasa un pic de dorit, ne-am trezit cu surprize de cateva ori, comenzi incurcate sau uitate si asta pentru ca, din cate am observat eu nu-si notau nimic, nu este o rusine un carnetel si un pix
- APA, am observat ca se practica acest obicei prin restaurante, comand o apa, au numai mare, sunt servita dupa care sunt umplute si restul paharelor fara a intreba daca oamenii aia mai servesc sau in cazul de fata, daca nu cumva au plecat mai devrem…dupa 5 minute, iar vreau apa, iar comand si tot asa, este o strategie de upselling, dar totusi
WaaaW!!! Dar vad aici pe pagina voastra ca daca cineva isi spune parerea si e cumva in dezavantajul acest-ui collage , imediat apare apararea si lauda. Bafta !!! Ceea ce nu cred
Din cate am observat sunt doar 3 ospatari in lounge, nu stiu de ce exista impresia unui numar foarte mare de ospatari. Serviciul este OK, asta daca sti ce anume inseamna o servire la masa. Daca facem o comparatie cu ce vedem in filme sau ce ne povestesc vedetele despre restaurantele de 7 stele unde o masa incepe de la 1000 euro, atunci exista si diferente. Partea buna este ca nu toata lumea este inca obisnuita sa inse dea sa manance, inclusiv taierea si mestecarea mancarii asemenea copiilor de care au grija parintii deoarece sunt prea mici pentru a face aceste lucruri singuri.
Un loc nu poate fi facut pe placul tuturor, mereu cuiva nu-i va placea macar un element din alcatuirea acelui “collage”.
Nicolas, te invit sa luam masa impreuna cand ai timp. Poate gasim o solutie de management impreuna.
Buna Collage ! Din pacate d-nul de mai sus are dreptate in legatura cu mirosul de canalizare am simtit si eu in timp mancam cu prietena mea. Ospatari sunt multii si te ametesc de cap ca, nu stii care exact se ocupa de tine si de aceea d-nul Nicolas spune ca nu au chef prntru ca sunt multii si lasa unu pe altul. Muzica e OK si de bun gust .
Atentie!!!! Atentie!!!!Eu cred ca cei ce au scris despre Collage ori sunt prietenii patronului ori nu stiu cum trebuie sa fie servirea si atmosfera la un restaurant cu pretentiile collage!!!!! Va spun eu…. Cand intri miroare a canalizare de vomiti matele din tine, focacea este reincaLzita si ajunge lamasa beton,ospatarii nu au chef de tine decat daca este d-nul Dan prin zonA , a stI ca era sa uit, este o ospatRita micuta care chiar nu intrain Is not commonly downlodead and could harm your computeroala celorlalti ospatari , asta asa in mare despre Pub! In restaurant sunt ceva mai ok si ospatariidar ce credeti??? Incercati sa mancati aperitiv , fel principal, 1 sticlA de vin sau desert si veti descoperi ca scaunele sunt groaznice deoarece transpiri , intelegeti voi ce vreau sa zic, si este iarna, ganditiva cum va fi la vara!!!! Pacat de banii patronului !!!! Are nevoie de un Manager care sa fie in Is not commonly downlodead and could harm your computerstAre sa se ocupe de personal!!!! Iar daca patronul este interesat imi poate raspunde si ii mai spun ce nereguli sunt in locatia dumnealui!!!! Deci testati si astept raspunsurile dumneavoastra!!!!
Intradevar, mai multa atentie din partea personalului nu ar strica ce e drept, macar daca ar sta tot timpul acolo D-nul Dan nu ar mai fi dezorganizare totala, preparatele sunt Ok, aranjarea lor pe farfurii totusi pare un pic exagerata, chiar daca bucataria este fusion, in rest locatia are nevoie de mai multa atentie la detalii, spre ex: paharele nu sunt tocmai curate, obiectele decorative nu sunt aranjate intr-o ordine, ospatarii isi fac de cap, nu stiu daca mai au aceiasi atitudine ca atunci cand am fost eu. In rest nota 9 in ansamblu, pentru 10 cu plus mai este de lucrat.
Am fost acolo in urma cu aproximativ o luna si jumatate si sincer eu, personal, am fost impresionat. Sunt un client fidel al restaurantelor cu profil international, eu fiind un gurmand declarat.M-am simtit dator sa vin si eu cu cateva argumente, si sa subliniez ca fiecare are dreptul la o parere cu toate ca unii dintre cei care “dau cu pietre” nu par foarte informati.Repet, unii.
) ( omul isi stie meseria),stie ce insemna sa oferi calitate. Sincer impresia asta mi-a lasat-o, de la discursul de prezentare/recomandari pana la servirea vinului, nu stiu daca am mai intalnit in drumul meu doi ospatari ca el.Imi pare rau ca nu imi amintesc numele lui foarte bine dar, daca nu ma insel ( si sper sa nu ma insel atrbuind meritele lui altcuiva) il cheama Adrian,parca asa sa prezentat.
Calitatea mancarii mi sa parut Exceptionala, dar asta e o chestiune pur de gust, depinde de fiecare, si nu este pentru ORICINE.Spumele si mancarurile Moleculare au avut o prezentare absolut superba cum vezi destul de rar pe la noi ( dar se vede in unele locuri cu pretentii). Nu am nimic de reprosat legat de calitatea mancarii, prezentarea primeste un 10 de la mine. Privind calitatea serviciului, eu personal am fost servit de un ospatar cu o prestanta rara la noi,fara atitudinea aceea flegmatica atat de des intalnita, rar asa ospatari, a fost foarte atent, foarte bun specialist in recomandari
Nu ne-a pierdut din ochi nu am tipat dupa nota, nu am avut scrumiera plina, nu a varsat vin/apa, si parca ne-a ghicit gusturile.Felicitarile mele si bravo angajatorilor pentru asa angajat.
Numai pentru asta+ mancare ( papile gustative incantate/prezentare) merita o revenire.
ps: se mai poate lucra putin la preturi, dar nu ma plang
Este o locatie deosebita ! Cred ca reusita acestei locatii ar putea sa fie indreptata mai mult spre club, ceva asemanator clubului Gaia… Sunt multe locuri unde se mananca dar in toate gasesti aceeasi atmosfera, dvs. puteti sa oferiti mult mai mult deoarece locatia a fost conceputa in acest sens ! Va multumesc si va doresc multa bafta !
Foarte buna mancarea!
Sincere felicitari”COLAGE”si pentru nominalizarea in topul Restograf-2011 ,confirmindu-mi ca aprecierea mea si a prietenilor mei din Israel(de la care am aflat despre nomonalizare)sunt reale.Asa,prin confirmarea valorii,inchideti gura unor comentarii rautacioase. Asa sunt unii, rai si frustrati,si ii fortati pe cei valorosi din tara care fac ceva bun,sa plece!Stiu ca 2 patroni de restaurant din New York au ramas uimiti de prezentarea vazuta pe internet,si vor sa-i contacteze pentru o colaborare,ceea ce poate fi tot o lauda pentru EI! Eu nu le sunt”prietena”ci doar o persoana informata si principiala.Daca-i bun,e bun! Si ca o concluzie,uite asa “VOI” cei care stiti doar sa dati cu batul,o sa ramineti in tara sa mincati din oala mamii,gratis,fara sa mai criticati preturile!!! Felicitari si d-nei Florentina Vasile care face parte din colectivul restaurantului,fiind una din cele 5 nominalizari”Ospatari buni ai Bucurestiului”.
Sincer, am calcat o singura data in acest restaurant, atras fiind de terasa ce imi era in drum, dar nu cred ca voi mai repeta experienta.
Din punctul meu de vedere, este facut cu bani multi, dar fara pricepere. Gresit inca de la amplasare, un local de genul acesta nu are ce cauta intr-o zona precum monetariei colt cu 01 Mai (ion mihalache in prezent).
Preturile sunt foarte mari pentru potentialul zonei(nu comentez in detaliu mancarea, este chestie de gust, mie personal mi-au placut unele si displacut altele, in special -culmea- startere’le, care se presupune ca nu sunt cine stie ce filozofie), mai ales cand osteria asteapta dupa colt sa te hraneasca mai bine, cu mai mult stil si un pic mai ieftin. Ca atare subscriu la ce spunea cineva mai sus, nu apuca Craciunul 2012.Sau mai exact, depinde cat sunt patronii dispusi sa mai sustina.
Inteleg ca nici istoria nu-i ajuta, aceesi investitorii au preluat La Gigi, l-au facut Anturaj si l-au si inchis. La gigi pe Uruguay a fost un restaurant bunicel la inceput. Ulterior, cel mai probabil in stilul romanesc clasic sau poate pe fondul crizei, s-au stricat si ei, apoi s-a facut Anturaj, le-am dat 2 sanse si apoi am renuntat.Incepuse sa aduca a trattorie de periferie.
Sincer, primul impuls pe care l-am avut citind cele scrise de dvs. draga dle. “Corporatistu’” a fost sa nu raspundem in nici un fel, la fel cum procedam in cazul comentariilor vadit rautacioase si rauvoitoare.
Subiectul comentariilor de pe aceasta pagina este Collage. Cum ar fi sa ma apuc eu acum sa scriu despre dvs. dle. “Corporatistu’” si nu despre ceea ce ziceti?
Multumim tuturor celor ce comenteaza (pozitiv sau negativ) subiectul si anume Collage. Am aprecia si mai tare sa-i cunoastem si sa stam de vorba mai mult. Suntem convinsi ca cei care sunt bine intentionati si isi doresc calitate, isi vor face anuntata prezenta aici, la Collage, asa incat sa putem rezolva impreuna orice inconveniente. Noi asta ne dorim.
din comentariile de aici inteleg ca mare parte din ele sunt facute de “anturajul” restaurantului. asta conteza mai putin. am avut tentativa de a fi client dar m-am “lovit” atitudinea/aroganta personalului care a tinut sa ma atentioneze ca trebuie sa am destui banii ca sa ma pot aseza la masa
Draga Gabriel,
Eu sunt parte din echipa Collage si dupa cum poti observa si mai sus, atunci cand am avut ceva de comentat m-am semnat. Din pacate nu multi dintre cei care scriu aici isi dezvaluie identitatea si apartenenta desi ne-am dori si noi sa-i cunoastem. Ca de exemplu ne-ar placea sa te cunoastem pe tine, care ne dai o informatie foarte importanta; te rugam sa identifici exact pe cel despre care spui ca te-a atentionat in acest fel. Iti promitem ca daca accepti invitatia noastra, acel om va pleca de la noi asa incat sa nu mai pateasca nimeni asa ceva, altfel nejustificat. Pentru cei ce nu stiu avem atat preturi mari cat si preturi mici. Business lunch-ul care se serveste in Collage Lounge este 24 lei si contine trei feluri de mancare.
Deci daca accepti sa te intalnesti cu noi inseamna ca acest lucru chiar ti s-a intamplat. Daca nu, spune-ne tu ce imseamna…
Am auzit numai lucruri bune despre Collage!! Felicitari!! O sa va vizitez cu siguranta!!
mult prea apreciart .
prezentarea preparatelor este slaba si dezordonata.
Bravo, Meda si Danut, asta este rodul studiilor si calitatilor voastre.Bravo! Cind vin in tara,ma opresc cu tot dragul la VOI.Locul vostru cred ca nu este acolo—Nu e de nasul tuturor. BRAVO!!!
Collage for me is a good restaurant, but with lousy service.
For me Collage is the best Restaurant in town. Spectacular places, amazing cuisine, wonderful atmosphere, all the flavours are combined in your plate and have their own history. Moreover you could enjoy the winery at the ground floor and the brandy room. Perfect !
AM FOST SI EU ACUM VREO DOUA SAPTAMANI LA COLLAGE. A FOST INGROZITOR. SIGUR NU VOI REVENI. IATA SI DE CE:
1. MANCAREA ESTE PROASTA SPRE FOARTE PROASTA. ORICUM NU ARE LEGATURA CU PRETENTIILE EMISE. AM COMANDAT PLATOURILE CU DE TOATE RECOMANDATE DE CHEF… DOAR CARPACCIO DE VITA CU PARMEZAN SI ULEI DE TRUFE ALBE ESTE BUN. AM LUAT HOMAR, TARTAR DE VITA SI RISOTTO LA FELUL PRINCIPAL (FIIND MARE GURMAND SI PRIMA DATA INTR-UN LOC, ASA FAC … COMAND TOT CE AM POFTA CA SA GUST). HOMARUL ERA UN FEL DE CARTON FARA NICI UN GUST; CAND AM CERUT CARTOFI PRAJITI SAU TOAST, OSPATARUL MI-A SPUS CA NU SUNT INTR-UN RESTAURANT FRANTUZESC SI CA NU AU DECAT PAINE ORGANICA (UN FEL DE MIEZ DE CHIFLA NASHPA)… RISOTTO CU FOIE GRAS A FOST BUN.
2. SERVICIUL SLAB, MAXIM ACCEPTABIL LA VAMA PE PLAJA. DE EXEMPLU, SOTIA MEA A CERUT OSPATARULUI SA-I PUNA UN PAHAR DE VIN ALB DIN STICLA CARE SE COMANDASE LA MASA. AM FOST SURPRINS SA CONSTAT CA INTR-UN RESTAURANT “MOLECULAR…” SE PUNE VIN ALB IN PAHAR PRECUM BEREA, ADICA PANA SUS! AM CREZUT CA SUNT LA CAMERA ASCUNSA. DAR NU ERA ASA …
3. DECORUL ESTE TOTAL LIPSIT DE AUTENTICITATE SI VALOARE. GREU DE DESCRIS. LUMINA ESTE MULTA SI TOTAL DEZORIENTATA. LA INTRARE TE INTAMPINA UN MARE DULAP ALB COMPLET GOL DE ZICI CA AU TREGUT HOTII PE ACOLO INAINTEA TA … AR FI MULTE DE SPUS DAR NU MERITA …
4. EU NU COMENTEZ PRETURILE DEOARECE CRED IN PERCEPTIA RELATIVA A FIECARUIA DINTRE NOI. VA SPUN DOAR CA MEDIA A FOST DE 450 LEI DE PERSOANA.
Cred ca ar trebui sa mananci undeva in spatiu… acolo unde nici aerul nu te deranjeaza. Te rog eu sa nu te mai duci la Collage, probabil este mult sub demnitatea si pretentiile tale.
NU INTELEG CE LEGATURA ARE COMENTARIUL MEU CU SPATIUL SI DEMNITATEA…
LASA-MA SA GHICESC – AI CEVA INTERESE PE ACOLO.
DACA DA, E OK, PUNETI-VA PE TREABA SI INDREPTATI LUCRURILE, LOCATIA E BUNA…
BAFTA
Am fost ieri – mancare f. buna, servirea la fel, atmosfera si ambianta f. ok. Scump, dar da, un restaurant reusit. Succes sa reziste!
Am fost. Restaurant bun spre foarte bun ca si calitate, preturi destul de mari; ambianta nu e nici pe gustul meu. Pronostic: se inchide cel mai tarziu in vara viitoare, nu are piata buna nici din punct de vedere al bucatariei si nici al preturilor. Sau poate experienta Elements, Le Monde si Anturaj a insemnat ceva si se vor replia mai repede… Totusi, succes! Sper sa ma insel!
trebuie sa fi foarte redus in mentalitate sa-ti faci un profil de facebook care nu e public atat cat restaurantul este un loc pe care vrei sa-l umpli de clienti… nu sa-ti vina doar “prietenii”
Mentalitatea ne-a spus ca din moment ce profilul de facebook (fara de care nu-ti poti crea pagina de facebook) are o limita stricta de “prieteni” ar fi bine sa ne adresam prin pagina de facebook care este deschisa tuturor celor care o acceseaza fie ca au dat “like” sau nu. Pe aceasta pagina comunicam noi: http://www.facebook.com/collagepage
Multumim frumos pentru oportunitatea de a clarifica aceasta problema.
Cred ca se pozitioneaza in competitie directa si frontala cu Osteria Gioia, vecinul lor…
RAFINAMENT!!!
Pentru pagina de internet http://www.collageworld.ro lucram acum. Ne cerem scuze ca nu am finalizat-o insa am fost preocupati de tot ceea ce avea fizic legatura cu locatia astfel incat la acest nivel sa nu existe nemultumiri. O puteti totusi accesa si veti gasi un link catre pagina noastra de facebook pe care o updatam zilnic.
In legatura cu masinile parcate pe trotuar as vrea sa intreb daca sunteti convins ca ele aveau cea mai mica legatura cu Collage-ul. Noi avem valet parking; masinile clientilor Collage sunt preluate si duse in parcarea de care dispunem, aflata in proximitatea locatiei. Oricum, suntem norocosi ca am avut posibilitatea de a avea o zona dedicata acestui scop avand in vedere ca aceasta problema este una generala in Bucurestiul zilelor noastre. Deci nu putem rezolvand punctual aceasta problema sa scapam de necazurile inerente, care ne deranjaza pe noi toti dar pe care le suportam pe orice straduta din acest oras, indiferent ca sunt in dreptul unui restaurant sau nu. Mai bine ne bucuram sufletul ca exista si o parte plina a paharului pe care daca o putem aprecia vom fi mult mai fericiti.
si inca lucrati la pagina de internet, nici dupa 4-5 luni nu e gata!
probabil faceti ceva solid.
Nu incerc sa fiu rautacios , dar sa va uitati iara pe acest set de fotografi la partea cu “preparatele culinare ” si sa fiti sinceri cu voi…. ati plati pretul unui preparat raportat la “design”ul farfuriei??
parerea mea , si nu am nici un interes in acest restaurant etc , dar cred ca mai aveti mult de lucru.
Ca un mic sfat schimbati meniul… si aduceti oameni cu experienta ( nu poti sa faci calitate cu oameni care au 8 milioane salariu) parerea mea .
Nu as vrea sa fiu nesimtit, dar sunt cativa oameni cu experienta acolo.Ca nu sunt remunerati proportional cu experienta/priceperea..Asta e valabil in general in Romania.Si de unde stii tu cat au salariul? Eu am revenit a doua oara ( prima oara am fost prin decembrie) si cum am revenit in tara am si dat o raita prin locurile in care eu personal m-am simt bine.Mancarea a fost asa cum a fost si prima oara : impecabila.Roberto (parca asa se numeste bucatarul) a fost din nou fara cusur. Si am fost si incantat sa vad ca unor angajati care chiar stiu sa VANDA (pentru ca asta e rolul lor in fapt, sa fim clari) li sa schimbat uniforma ( camasa alba/pantaloni negrii si..fustita
) cu un costum.Consider ca e oarecum o scara ierarhica, si cel care m a servit merita sa treaca de la fusta la costum ( scuzati-mi umorul). Numai de bine si ne revedem la urmatoarea revenire a mea 
ps:perdelele de la nefumatori din restaurant trebuie un pic …schimbate.In rest, keep up the good work!
Si astia isi pun masinile pe trptuar de nu mai poate trece nimeni pe acolo fara sa le stearga de praf cu pantalonii sau cu rochiile. Si daca ai un carucior cu un copil, atunci trebuie sa mergi cu el pe mijlocul strazii.
n am crezut ca o sa rad asa de bine la vederea acestor *capodopere* culinare.Bravo!Bravo!
asta e bine sau e de rau?
Foarte harasho!
:):)
Sa nu ai pagina de Internet la asa pretentii…
tot nu merge, insa au facut un progres, acum tot apare ceva pe pagina.
Mancarea e foarte misto!
Cand veti avea si pagina web?
FELICITARI(alte comentarii cred ca sunt de prisos) si sper sa nu faceti nici un fel de rabat la calitate din toate punctele de vedere,cu toate ca e cam greu in Romania zilelor noastre.
Collage este spatiul refinamentului, artei culinare si al unei ambiante elegante. Acest restaurant excusivist, dar cu preturi acceptabile, nu este cu nimic mai prejos decat restaurantele europene si americane de lux. Conceptul este fabulos, combinand eleganta restaurantului de lux cu spatiul intim si somptuos al unui “whiskey library” si zona de lounge/club. FELICITARI!!!
Dar ce ai gasit tu “fabulos” in conceptul respectiv???