Pozitionare: Top
Bucatarie: Frantuzeasca
Dominanta: Generalist
Pret/meniu: >150 RON
Chef: Georges Rognard
Proprietar: Lucian Manu
| Evaluarea Restograf (Nov-11) |
|
| Total |
  |
| Mancare | |
| Ambianta | |
| Serviciu | |
|
Evaluarea cititorilor (65 voturi) |
|
| Total |
|
| Mancare |
|
| Ambianta |
|
| Serviciu |
|
Pe scurt
Negresco e unul dintre restaurantele mari ale Bucurestiului, deschis in toamna lui 2011 in Centrul Istoric, pe Stavropoleos, chiar intre Caru cu Bere si Chocolat, de catre Lucian Manu, cel care are si lantul de patiserii si restaurante French Bakery. E la parterul cladirii cu Caru cu Bere, a facut parte din acelasi complex, cineva a scris aici, pe site, ca acolo era Bodega Caru cu Bere. Amenajarea si decorurile de epoca sunt spectaculoase si impresionante, la fel ca si cele de la Caru cu Bere, si au fost restaurante de catre un arhitect cu respect pentru valorile mari, asa cum se vede bine in poze. Doar mesele mici si scaunele foarte incomode te mai trezesc din visare, dupa prima impresie.
Au si la subsol un spatiu un pic cam inghesuit, insa spectaculos amenajat si el, cu mult aur (in foite, se intelege...). Acolo ar trebui sa fie un bar-club, dar nu cred ca va fi un punct de mare atractie la Negresco.
Mancarea e foarte buna la Negresco. Meniul scurt, asa cum trebuie si cum sta bine unui chef serios. Au adus acolo un chef francez, pe Georges Rognard, care a mai lucrat iniante in Bucuresti, la Paparazzi. Georges Rognard e un mare chef, sunt sigur ca poate face cu usurinta haute cuisine daca vrea si daca are cu ce. Nu cred ca si-au propus sa faca chiar grande cuisine la Negresco, date fiind contextul turistic al zonei si logica pastrarii preturilor sub control, insa sunt destul de aproape. Ca tot veni vorba despre preturi, acestea sunt destul de mici pentru o asemenea calitate a mancarii, si sunt curios sa vad daca vor reusi sa le mentina la acest nivel. E posibil, pentru ca am vazut multa lume la Negresco, si asta e mare lucru pentru un restaurant deschis de abia doua, trei saptamani.
Serviciul e agitat si impersonal la Negresco, cu chelneri care alearga neincetat si care nu prea mai au timp sa se uite la tine sau sa iti vorbeasca. E normal, totusi, pentru o zona turistica, unde vin mereu alti si alti clienti.
Merita din plin, deci, o vizita la Negresco dupa o plimbare pe jos, cu masina lasata la vreun kilometru distanta, fara indoiala. (GB)
S-au deschis 7 restaurante mari dintr-un foc in Bucuresti
George Butunoiu (Dec 2011)
Noiembrie a fost o luna cu multe noutati pe piata gastronomica bucuresteana. S-au inchis destule restaurante, insa s-au si deschis la fel de multe, si nu dintre cele mai mici, ci din acelea la care investitiile nu pot avea numere cu mai putin de sase cifre. Dintre cele care s-au inchis, mi-au ...
........................................................................................................ citeste tot
DRAGA ANONIMULE.
NU trebuie sa pleci din tara pentru a vedea, gusta si a te delecta si aprecia o mancare buna si de calitate, DAR daca vrei s pleci din tara te rog sa te duci in tarile in care aceste preparate sunt originare.
1. Draga tovarase,in primul rand daca lucrezi in acest restaurant nu iti da dreptul sa le iei apararea.
2. Nici la cantina saracului din ferentari nu ai sa mananci paste in halul acela.
3. Daca doriti cu adevarat sa faceti ceva cu acest restaurant schimbati bucatarul sef=> nu trebuie sa fie strain ca sa ii dati un KILOGRAM DE BANI pentru a avea preparate de calitate.
4. Ce este prezentat in aceste poze este demn de mila/scarba:
-supa aceea de ceapa arata ca ceva ce a stat prea mult afara si pe langa asta a facut crusta de mucegai;
-preparatul din carne arata de parca ar fi aruncat in farfurie alaturi de garnitura (prea mult piper)
-desertul (ile flotante-probabila daca nu ma insel) putea arata mai bine daca era facut de cineva caruia ii pasa de meseria si arta pe care o practica=>PENTRU CA PANA LA URMA BUCATARIA ESTE O ARTA(apropo ii lipsesc migdalele)
5. Pacat de restaurant pentru ca Sala arata chiar bine.
6. DACA VREI SA ITI AJUTI PRIETENII INCEARCA SA REZOLVI PROBLEMELE DIN BUCATARIE SI PE URMA SA LE IEI APARAREA,DAR IN ACEST CONTEXT MIE UNUL MI-AR FI RUSINE SA LE IAU APARAREA.
Daca doresti sa iei acest comentariu ca pe un sfat, bravo tie , daca nu SCHIMBA-TI MESERIA TOVARASE.
CU STIMA SI SINCERITATE
NIKO!!!:))
as da un LIKE daca s-ar putea la poza cu supa de ceapa – senzationala…
Cam multe rautati gratuite la prima vedere, par exemple unde lucrezi matale mai Oripilantule, la Caru Cu Bere Cumva
ia vezi tu acolo mancare sophistiquee …
Nu inteleg de ce ii puneti intr-o lumina atat de buna,cand mancarea din farfurie arata dezgustator si locul de parca ar fi patronat de primarul de la Barbulesti!
Despre care farfurie vorbesti? Ale noastre, cele carora le-am facut poze? Daca da, atunci sa stii ca nici nu prea am fost atent la cum arata, pe noi ne preocupa exclusiv gustul mancarii cand dam notele. Or, mancarea noastra a fost foarte buna, fara aproape nicio rezerva. Nu stiu cum o fi fost mancarea celorlalti, insa noi am dat nota doar pentru mancarea noastra…
GB
Cred ca sinteti lipsit de drumuri in afara Romaniei! Ce pacat ca nu va imbogatiti viata cu cultura si placere! Probabil ca nu aveti multa educatie- si bani- si apoi nu puteti sa plecati din tara. Numai asa im explic lipsa de apreciere pentru un produs facut cu bun gust si eleganta. Ce pacat!!!!
pentru Anonim
Deci tu zici ca tre sa iesim din tara ca sa apreciem pastele alea oribile?? Oricum ma asteptam la el ca sa nu stie sa le gateasca ca e francez… Iar tu tinere anonim daca te duci in Spania la furat asta nu te face cunoscator in ale bucatariei sau un mare cunoscator de mancaruri.
Pentru G.B :
Primul lucru ce conteaza la un preparat este prezentarea, iar preparatele pe care le-ati pozat nu arata chiar atat de bine. Al doilea lucru care conteaza este mirosul preparatului si cel mai important este gustul exact in aceasta ordine. Daca ceva arata urat sunt ferm convins ca un adevarat cunoscator il va gusta… EVIDENT NU SI IN CAZUL DVS..
Cu Stima,
Un Profesionist.
Multumescc
Pentru mine ordinea importantei in evaluare e urmatoarea: Gustul >> Mirosul >> Prezentarea. Daca te pricepi atat de bine si daca poti evalua suficient de multe restaurante, putem sa-ti facem un top separat pe Restograf, dupa criteriile tale, pe care va trebui sa le prezinti in detaliu. Pentru cititori va fi un castig, oricum, orice parere avizata in plus e binevenita. GB
Cu cea mai mare Placere.
nu am ajuns inca, dar in farfurie am vazut supa de rosii cu taitei de casa, sau niste paste inotand in sos?
pe poze te bazezi tu sa_ti alegi mincarea! un critic foarte bun, vad!
a, si portii mici
ps. am ajuns acolo doar asa sa ma conving ca un individ ii lauda fara motiv pe facebook intr-un duel comentaristic.
carnea fadă (aducea oarecum la gust cu o carne nu foarte proaspata, fiarta si fara nici un condiment. am incercat si peste si pui), preturi destul de mari si fum la nefumatori.
never again.
cred ca aveti o problema cu papilele gustative! Intai la medic sau Stomatolg- si apoi incearca acest restaurant grozav cu ochi pajnici si papile curate!!!
E un local select, in care se simt bine oamenii cu spiritul linistit.
Ambianta atrage si lasa senzatii placute.
Preturile sunt mici la inceput, ca sa atraga clienti. Si angajarea unui bucatar strain e tot praf in ochi. Ne mai auzim peste cateva luni cand or sa-l dea afara pe motiv ca nu-l mai pot plati.Acelasi model ca peste tot. Inceput in forta, sfarsit tragic.