Pozitionare: Top
Bucatarie: Frantuzeasca
Dominanta: Generalist
Pret/meniu: >150 RON
Chef:
Proprietar: Nicolai
| Evaluarea Restograf (May-10) |
|
| Total |
 |
| Mancare | |
| Ambianta | |
| Serviciu |  |
|
Evaluarea cititorilor (120 voturi) |
|
| Total |
|
| Mancare |
|
| Ambianta |
|
| Serviciu |
|
Pe scurt
La Cantine de Nicolai e cel mai bun restaurant frantuzesc din Bucuresti in acest moment, si asta nu numai in opinia mea si a celorlalti de la Restograf. Cum bucataria frantuzeasca e cea mai fina si mai buna din lume, nu cred ca am ofensa pe multi daca l-am considera si cel mai bun din Bucuresti. E drept, trebuie sa fii putin initiat in "haute gastronomie" ca sa apreciezi mancarea de la Cantina lui nicolai la valoarea ei, de aceea clientii nu sunt multi, mai ales ca nu e ieftin acolo, si nici nu ar avea cum sa fie. Si locul e foarte frumos amenajat, sunt multe lucrari de arta moderna in cantina, mai ales ca asociatul lui Nicolai are o galerie in Franta (la Paris, parca). Doar niste chelneri fac nota discordanta acolo, si e pacat, Cantina lui Nicolai ar fi putut primi toate calificativele maxime pe linie. (GB)
Dupa cat de tare m-au enervat prima data niste chelneri de la “cantina” din Povernei, tare mult as fi vrut sa umplu cateva pagini numai cu grozavii despre Nicolai si despre afacerea lui. Din pacate pentru orgoliul meu, trebuie sa scriu acum ca acesta e cel mai bun restaurant la care si eu si cunoscutii mei am mancat in Bucuresti in ultima vreme, chiar si asa, cu chelneri care reusesc sa-ti strice tot cheful numai cand ii vezi apropiindu-se. Asadar, i-am cautat cu lumanarea toate cusururile si iata ce am gasit: citeste tot
Ce sa critici la Cantina lui Nicolai
George Butunoiu (Jun 2010)
Dupa cat de tare m-au enervat prima data niste chelneri de la “cantina” din Povernei, tare mult as fi vrut sa umplu cateva pagini numai cu grozavii despre Nicolai si despre afacerea lui. Din pacate pentru orgoliul meu, trebuie sa scriu acum ca acesta e cel mai bun restaurant la care si eu si ...
........................................................................................................ citeste tot
La haute cuisine contraataca!
George Butunoiu (Mar 2011)
Din cate stiu eu, primul restaurant de gastronomie fina frantuzeasca (haute cuisine) a fost (acum defunctul) La Villa, aproape de Casin, al unui bogatas roman care a vrut mai degraba sa faca o demonstratie de forta si de imagine, decat sa faca din asta o afacere. Apoi a urmat Heritage, facut cu o...
........................................................................................................ citeste tot
La Cantine de Nicolai, castigatorul METRO Chef 2011
(Oct 2011)
Trofeul "Competitia bucatarilor METRO Chef 2011" si medalia de aur a revenit restaurantului La Cantine de Nicolai. Reprezentantii castigatorului, Petrut Buzdugan si Danut Panait au intrat in posesia premiului, care consta in doua burse de doua saptamani pentru programul "Authentique French Cuisine...
........................................................................................................ citeste tot
Topul restaurantelor din Bucuresti pe 2011
George Butunoiu (Dec 2011)
Saptamana trecuta au fost anuntate si inmanate Premiile Restograf pe 2011 restaurantelor din Bucuresti cu cea mai buna mancare. Spun “cea mai buna mancare” pentru ca acesta a fost singurul criteriu de evaluare si de departajare. Fara a tine seama, deci, de amenajare, decoruri, atmosfera, ...
........................................................................................................ citeste tot
matei, in primul rand citeste bine recenzia domnului george butunoiu , ca se pare ca nu ai citit-o.eu merg cam de 2-3 ori pe luna La Cantine si sincer nu am avut parte de ce vorbesti tu. Iar de calitate a mancarii , nu mai vb ca nu are rost ……
Adevaratul erou al acestei aventuri culinare nu este nici Nicolai, nici cantina lui. Ci singur George Butunoiu, singuratic cavaler al emblemei gastronomice pe frontul (de fapt pierdut) al nivelului restaurantelor bucurestene si romanesti, “the last man standing” care mai poate tine piept dusmanilor: Chelneri aroganti si neprofesionisti, nepregatiti la intrebarile clientilor, legume congelate, cartofi pai muiati si umezi, cotlete uscate, scaune neconfortabile, timing de servit anapoda (comenzile nu sosesc la aceasi masa sincronizat), calitate niciodata constanta, si as putea sa mai povestesc inca multe si mai multe. Problema calitatii restaurantelor romanesti nu sunt ele personal, ci publicul, care pana nu demult manca ciorba de burta si ceafa de porc cu muraturi, iar acum accepta orice: Ieftin si prost, cand punga e stramta. Sau scump si prost, cand suntem om de afaceri, politician sau fotbalist. Dar nimeni nu intelege cu ce-si umple burta! Bravo George!
This is a top restaurant…. anywhere in the world. Keep on and don’t rest on what has been achieved so far.
mancare si sevice impecabil,multumim si sa o tine-ti tot asa.
EXCELENT. MANANC CONSTANT LA NIOLAI UNDE MA SIMT FOARTE BINE DE FIECARE DATA. BRAVO NICOLAI, TINE-O TOT ASA!
RECOMAND TARTAR DE BOEUF, TERINA DE FOIE GRAS, OUL CU CIUPERCI SI TRUFE …
ATMOSFERA PRIETENOASA SI RELAXATA IMPRIMATA DE PATRON CADE BINE LA DIGESTIE…
MULT SUCCES!
Excelent – e suficient!!!
Am pasit de curand in locatia lui Nicolai si am fost incantata de primire si de seriozitatea cu care se ocupa de rezervari.Masa a fost unde am cerut-o ,serviciul foarte atent si profesionist iar despre mancare am numai laude.Supa de capsuni de sezon m-a cucerit,rata cu piureul fin cu trufe a fost delicios iar desertul magnific.Poate am nimerit eu o zi buna dar si ceilalti oaspeti se bucurau de acelasi tratament.Locatia merita toti banii.Felicitari.
Excellent food. Above the much vaunted Loft. Good service and nice selection of relatively well priced wines. Good value, considering the quality. Lot’s of fussy french diners seem to agree…
The decor is an open topic, but “de gustibus…”
am pasit si eu pragul Cantinei…si am intalnit o atmosfera placuta…personalul putin cam precipitat, dar mancarea frantzuzeasca….mancarea m-a cucerit definitiv. Merita pretul putin piperat…
Astept sa deschida si terasa…
daa , am fost saptmnile trecute odata la pomu laudat ca prea l ridicase n slavi nea gigi … ce sa zic ?! – cam overrated … nu face banii , poate am ales eu prost meniu , supa de dovleac a fost modesta iar specialitatea de vita aducea mai repede a tocanita moldoveneasca
.. mai e mult nea gigi pana la starurile michelin
Am mancat o singura data aici, dar am fost deosebit de incantat de supa de ceapa si cotletul de vita mancate. Designul interior mi se pare putin cam rece, minimalist si usor impersonal.
Mancare foarte buna, serviciu bun si bine organizat, design-ul interior nu prea ma incanta, dar in rest este foarte ok.