Pozitionare: Top
Bucatarie: Internationala
Dominanta: Generalist
Pret/meniu: >150 RON
Chef: Khrishna Bohat (indian)
Proprietar: Nikky Stroe, Mary Caramida
| Evaluarea Restograf (Jun-11) |
|
| Total |
  |
| Mancare | |
| Ambianta | |
| Serviciu | |
|
Evaluarea cititorilor (301 voturi) |
|
| Total |
|
| Mancare |
|
| Ambianta |
|
| Serviciu |
|
Pe scurt
Restaurantul Maxim e unul dintre ultimii intrati pe piata gastronomica bucuresteana, cu aspiratii la statutul de restaurant de top si, am eu o banuiala, si la cel de "fine dining". Doua doamne, care isi spun Nikky si Mary, s-au gandit ca daca au succes cu afacerea lor cu mobila din lemn masiv (Mobila Maxim), vor avea si cu un restaurant pentru fete subtiri (a se citi "fetze"). Asa ca au luat o casa frumoasa de pe General Berthelot, chiar vizavi de Biserica Popa Tatu, in zona cu farmec a Bucurestiului, si s-au pus pe treaba. Le-a iesit destul de bine, mai ales ca au chiar fabricile lor de mobila la indemana. Interiorul e bine amenajat, conceptul e unitar, construit in asa fel incat sa se potriveasca bine mobilierul lor din lemn masiv. Mesele sunt destul de indepartate una de alta, ceea ce da locului un plus de eleganta. Totul e nou la Maxim - de vreme ce a fost deschis abia in martie 2011 - asa ca atmosfera de bunastare aristocratica e asigurata, cel putin deocamdata. Terasa e si ea foarte bine amenajata. In fata, la intrare, e una destul de mare, acoperita, iar inspre spate (de fapt, in continuarea acestei terase) e o curte mare, cu un copac batran, in care am vazut amenajat un podium pentru prezentari de moda si un perete pe care se pot proiecta si filme. Mi-au spus ca o vor acoperi si pe aceea, cat de curand. Doamnele au adus si un chef indian. Nu stiu daca intai a fost decis conceptul gastronomic si apoi a fost cautat un chef pe masura, sau invers, daca intai l-au gasit pe indian, care le-a sugerat tipul respectiv de meniu si de abordare, insa cred ca si-au asumat un mare, foarte mare risc. Lista e destul de lunga la Maxim, si gasesti de toate acolo: si diverse feluri din meniurile internationale, si paste, si pizza... Din felul in care sunt denumite, descrise si prezentate felurile de mancare, eu il banuiesc pe cheful indian ca vrea sa pozitioneze Maximul celor doua doamne ca haute cuisine. Sunt sigur ca stie bine indianul ce se intampla intr-o bucatarie de restaurant bun, insa ce ne-a dat noua nu avea nicio legatura cu fine dining, dar chiar niciuna. Doar preturile ce se apropie, insa ce am mancat noi nu a facut atatia bani cat am lasat acolo, din pacate. Au niste chelneri foarte prietenosi, chiar se vedea ca isi dau tot interesul sa faca lucrurile cum trebuie si sa ne faca pe noi sa ne simtim bine, si le-a reusit asta, chiar daca nu stiau ei prea bine ce ar mai fi trebuit sa faca si sa ne intrebe. Nota de la servicii e mai mare decat ar fi cazul, insa... Clienti sunt putini la Maxim si sunt convins ca cele doua doamne pun asta exclusiv pe seama tineretii locului. Insa cred ca vor fi foarte dezamagite, eu nu cred ca vor avea vreodata multi clienti intr-un astfel de loc si, mai ales, cu un astfel de concept gastronomic. Nu cred ca poti vinde meniuri atat de scumpe la o terasa atat de mare, nu vad cine si-ar putea permite (si timp si bani) sa vina acolo la pranz, iar pentru seara va trebui sa-i convinga pe bucuresteni sa se suie in masina si sa vina special pana acolo. Poate doar prezentarile de moda sau alte happeninguri sa-i aduca, pentru ca doar mancarea indianului nu o va face, cred eu. Sper sa fiu in eroare, chiar as vrea ca Maxim sa aiba succes, pare un loc in care s-au investit si bani si dorinta de lucru bine facut. Sa vedem... (GB)
Stimati clienti, dragi consumatori de mancare buna,
Ne inclinam voua cu cel mai nou si elegant restaurant cu specific mediteranean italienesc din centrul capitalei. Restaurantul Maxim s-a nascut intr-o casa boiereasca de pe strarda General Berthelot, a XLIV-a mai exact, din dorinta de bun gust, amestecata cu savorile mediteraneene. Am picurat ospitalitate pentru fiecare client ce ne-a trecut pragul, din dragoste pentru mancarea plina de savoare si arome. Iubim mancarea de calitate, ne incanta diversitatea mancarii gustoase si sanatoase, acesta este motivul pentru care am deschis restaurantul Maxim. Existam din respect pentru savoare, arome, gust si mancaruri de calitate.
Va asteptam cu drag,
Nikky si Mary
"Seara de Business" la restaurantul Maxim
(Aug 2011)
Duminica, 28 august, pe terasa restaurantului Maxim va avea loc "Seara de Business", incepand cu orele 19:00. Evenimentul se adreseaza oamenilor de afaceri dar si celor aflati la inceput de drum, dispusi sa schimbe idei si sa creeze noi oportunitati de afaceri. Restaurantul pune la dispozitie ...
........................................................................................................ citeste tot
S-a deschis oficial restaurantul Maxim
Comunicat Fabulous PR&Events (Oct 2011)
Marti seara, 11 octombrie, a avut loc evenimentul de prezentare a Restaurantului Maxim. Creat pentru a redefini o zona cu farmec a Bucurestiului de altadata - parcul Cismigiu, unde lumea buna iesea odinioara la promenada si savura seri de jazz si piano concert in localuri cochete, restaurantul Maxim...
........................................................................................................ citeste tot
…si indianu,,,cu amandoua? asa am auzit
Nu am fost pana acum la Maxim din cauza autoportretului…restaurant elegant…de bun gust si macare de calitate (de 2 ori in 2 fraze alaturate) , gustoasa si sanatoasa + savoare si arome ( tot de 2 ori). In afara ca nu spune nimic despre ce e de fapt, cam suna a lauda. Pe site esti invitat sa faci: “rezervari la cel mai frumos restaurant din Bucuresti”!!!
Am ajuns totusi in urma unei recomandari.
Zona e foarte frumoasa, plimbarea pe stradutele cu sens unic si case vechi a fost partea cea mai frumoasa a dupamiezii de duminica.
Cand am intrat, desi se apropia de ora trei, se mai servea inca brunch-ul. Ne-a fost oferit si noua dar am preferat a la carte.
Casa e frumoasa insa amenajarea ar fi necesitat mai multa atentie. Am citit ca patronii se ocupa de mobila…cu atat mai putin pot intelege de ce intr-un restaurant elegant pui mese cu balat din doua foi de pal. (Aveti grija ca au inceput sa se umfle!)
Alt exemplu: tocaria e cea veche, parchetul e nou.Cand montezi parchet nou si se inalta podeaua trebuie sa ajustezi si usile, adica sa le tai…eventual la fabrica de mobila a doamnelor pentru ca altfel ies stramb. Ceea ce s-a si intamplat.
Peste parchetul lacuit lucios e pusa o mocheta. Nu-i inteleg rostul si e si urata (chestie de gust).
Am fost trei la masa. Am comandat salata de andive cu ricotta apoi ton la gratar cu fenicul / tartar de somon urmat de tagliatele cu cerneala de sepie si calamari si parfait de ciocolata / consome de cocos urmat de seabass.
Eu am fost cel cu andivele si tonul. Salata mi-a placut, aromele au fost echilibrate ricotta dulce,sosul de miere (aducea a balsamico) dulce acrisor, un pic de ardei picant, andivele amarui. Prezentarea buna.
La felul doi mi-a facut pofta Somon caramelizat in portocala si burbon cu piure de brocoli .
Chelnerul mi-a spus ca somonul e “cel pe care il stie toata lumea”…si daca vreau ceva deosebit atunci sa iau ton. Somonul “cel pe care il stie toata lumea” nu exista. Exista insa multe varietati si calitati.
Am dedus ca “somonul …toata lumea” e cel de slaba calitate si am mers pe sugestia chelnerului.
M-a intrebat daca vreau tonul bine facut sau medium – rare, adica sa fie un pic rozaliu la mijloc. Eu i-am spus ca imi place cat mai putin fript. Nu stiu cum se spune tonului gatit mai spre sashimi…
Tonul a venit dar fara rozaliu la mijloc, adica si fara gustul aferent. Feniculul a dat o aroma incantatoare.
Am mai gustat din tartarul de somon care mi-a placut, cu condimentele echilibrate astfel incat sa lase aroma somonului sa se simta.
Pastele miroseau bine dar nu le-am gustat. Sea bass-ul a avut cea mai frumoasa prezentare si a primit aprecieri.
Desertul a fost bun.
Bauturile: Am inceput cu o bere si apoi, la peste, am cerut un pahar de vin alb care a fost bun. Imi place cand e disponibil la pahar un vin decent.
Servicul…aici e aici…nu prea au nimerit echilibru intre discretie, grija fata de client si insistenta.
De noi s-a ocupat atat seful de sala cat si un chelner tanar si dragut. Chelnerul ne-a intrebat dupa fiecare fel daca ne-a placut. Seful de sala ne-a intrebat imediat dupa aducerea fiecarui fel daca totul e in regula si ne place, la sfarsitul fiecarui fel daca ne place si la sfarsitul mesei daca ne-a placut si ce ne-a placut mai mult… Aproape mi se facuse frica ca mai vine inca o data sa ne intrebe daca ne place.
Dupa felul intai, cand inca nu stiam ce ma asteapta, la intrebarea sefului de sala am vrut sa raspund cu o propozitie…dar dupa “da, salata a fost bine…” domnul trecuse la urmatoarea intrebare.
In rest – la intrebarea noastra – ne-a explicat putin reteta tartarului de somon si chiar s-a oferit sa schimbe tagliatellele. Dar cum nemultumirea fata de paste era legata de niste pete de sos de rosii pe camasa meseanului, nu a fost cazul.
Preturile sunt conforme cu ceea ce primesti, cam 100 Ron de persoana daca mananci 2 feluri si bei un pahar de vin si apa.
Surpriza de pe nota de plata a fost ca au trecut tartarul de somon de doua ori. Le-am atras atentia, au modificat si si-au cerut scuze. Nu se face…la pretentiile voastre…intrebati de zece ori cum e mancarea si nu va obositi sa aruncati un ochi pe nota!
Impresiile au fost impartite, mai degraba pozitive, cred ca vom reveni.
Mancarea foarte buna si rafinata,ambianta eleganta,program artistic-pian in fiecare seara iar raportul calitate pret excelent!Recomanda acest restaurant pentru o cina romantica sau un pranz avantajos – 26 de lei pentru un meniu.
mancarea este SENZATIONALA si foarte deosebita de tot ceea ce se gaseste in restaurantele din Bucuresti.Se cunoaste ca felurile de mancare sunt pregatite atunci si nu sunt congelate iar gustul este delicios.Recomand acest restaurant nu numai din perspectiva mancarii,care este de nota 10,ci si a ambiantei placute si elegante in acelasi timp.Merita sa incercati!Voi reveni cu siguranta deoarece am multe de testat din meniu!
Saptamana trecuta am facut botezul micutei mele. Am ales acest restaurant datorita vecinatatii sale cu biserica Popa Tatu. Nu am nimic de reprosat , oamenii sunt foarte prietenosi si promti. Mancarea exceptionala, au chiar meniu special pentru micuti. Au fost exceptionali am numai laude…
Foarte frumos chiar il recomand. Interiorul este desprins din filme la propriu, nu mananc des in restaurante dar de cand am descoperit Maxim , am inceput sa-mi schimb acest obicei.
Inca odata… recomand!
Am fost si eu la acest restaurant, la invitatia primita pe LinkedIn si am ramas placut impresionat. Am comandat chiar meniul saptamanii, care este de fapt rezultatul unui concurs intre bucatari la sfarsitul fiecarei saptamani. Sunt un devorator de peste, iar somonul la gratar a fost excelent. Nota zece pentru bucatar.
Acest restaurant este al firmei Maxim Design srl avand sediul in zona militari, este o firma de tepari si evazionisti fiscali prin neplata taxelor la stat si pt ca angajeaza muncitori la negru fara contracte de munca legale , ex cele 2 patroane Nikky si Mary prin dl inginer Nicu. Tot ce am zis in acest comentariu este 100% adevarat deoarece am colaborat cu aceasta firma acum 1 an zile in urma, aviz amatorilor si viitorilor colaboratori !!!
Mi-a placut la nebunie , seara de tango este super!
Superba locatie! Chiar m-am indragostit de locul asta.
andrei m= hoinar= remus i= andaluzia f
sinteti penibil(a) de-a dreptul!
Lolo penibilitatea este virtutea ta se pare, acest spatiu este destinat comentariului asupra articolului sau restaurantului. dut-e si mananca la o shaormerie , pare stilul tau.
Ieri cu ocazia unui buissnes lunch am vizitat restaurantul in spetza. sincer mi-a placut preturile sunt rezonabile servirea ireprosabila. Nu stiam ca bucatarul este indian , insa mie chiar mi-a placut cum a gatit.
Cred ca o sa-mi fac un obicei din acest restaurant . merita….
Mi-am dus prietena acolo ca sa-i dau inelul si sa o avansez in rang de logodna.Un ospatar a ne-a observat si ne-a facut o atmosfera super!
Cu siguranta am sa mai revin.
Am fost de curand pe acolo si am ramas impresionat. Toata lumea este mai mult decat binevoitoare, mancarea excelenta iar locatia este divina la fel ca si atmosfera. Se merita pe deplin
Mancare este superba , locatie de asemenea, pentru faptul ca exista in bucuresti un local cu adevarat desavarsit si creat pentru eleganta nu pot decat sa aplaud initiativele doamnelor.
“…cel mai nou si elegant restaurant..” ..lauda de sine…