Pozitionare: Top
Bucatarie: Italiana
Dominanta: Generalist
Pret/meniu: >150 RON
Chef: Chaiyasith Srichom (thailandez)
Proprietar: George Copos
| Evaluarea Restograf (May-11) |
|
| Total |
 |
| Mancare | |
| Ambianta |  |
| Serviciu | |
|
Evaluarea cititorilor (8 voturi) |
|
| Total |
|
| Mancare |
|
| Ambianta |
|
| Serviciu |
|
Pe scurt
Roberto's s-a redeschis in mai 2011 dupa mai multe luni de renovare din temelii. Insa cea mai importanta schimbare e in pozitionare. Daca inainte propunea o bucatarie italieneasca traditionala clasica, asemanatoare cu cea de la Cucina, acum a trecut pe fine dining, cu un upgrade semnificativ si pe partea de servicii. Locul arata destul de ciudat dupa reamenajare, niciunuia dintre cei cu care am vorbit pana acum dupa ce au trecut pe acolo nu prea i-a placut. E destul d eminimalist, auster, chiar rece, cu niste combinatii de culori pe care cu greu cred ca le-ar gusta cineva. Meniul italienesc e de tip gastronomic, cu mancarurile cele mai fine. Sunt bune toate, unele chiar foarte bune, insa nu cred ca Roberto's va primi vreodata chiar si o jumatate de stea Michelin cu ele. Preturile sunt mari, o masa in doi cu un vin bun poate trece usor de 5-600 de lei. Serviciul e foarte ceremonios, cu chelneri cu manusi albe, cu gesturi teatrale si cu limbaj cam de lemn. Cu alte cuvinte, Roberto's s-a pozitionat direct in top si e un loc de neevitat daca va propuneti sa explorati bucataria italieneasca fina. (GB)
S-a redeschis Roberto's Athenee Palace Hilton
(May 2011)
Ieri a avut loc redeschiderea restaurantului Roberto's, dupa un proces de renovare care a durat aproximativ patru luni si in urma caruia s-au facut modificari in totalitate, de la piesele de mobiler pana la produsele din meniu. Capacitatea restaurantului este acum de 130 de locuri plus un ...
........................................................................................................ citeste tot
Un nou chef la Athenee Palace Hilton
(Nov 2011)
Athenee Palace Hilton a anuntat numirea lui Chaiyasith Srichom (cunoscut si ca Lam) in functia de bucatar sef pentru restaurantele si serviciile de catering ale hotelului. Chaiyasith Srichom si-a inceput cariera la restaurantul Verona, un restaurant italian din Sydney, dupa care s-a mutat in ...
........................................................................................................ citeste tot
Topul restaurantelor din Bucuresti pe 2011
George Butunoiu (Dec 2011)
Saptamana trecuta au fost anuntate si inmanate Premiile Restograf pe 2011 restaurantelor din Bucuresti cu cea mai buna mancare. Spun “cea mai buna mancare” pentru ca acesta a fost singurul criteriu de evaluare si de departajare. Fara a tine seama, deci, de amenajare, decoruri, atmosfera, ...
........................................................................................................ citeste tot
Am fost in weekend la Roberto’s.. din pacate mancarea arata bine, insa este de-a dreptul fara nici un gust. Ospatarii bine intentionati si prietenosi… Hmmm, cred ca ar trebui sa revada meniul de anul acesta, ca e diferit fata de cel din vara trecuta, si daca chef-ul ar numeri sarea si piperul, opera lui de arta in bucatarie ar fie intreaga.
Se vede din poze profesionalsimul oamenilor din bucatarie care stau cu fundu’ pe mese si verifica pe telefoane sms/facebook etc (in zilele noastre avem oameni in bucatarie si bucatari). Aici succesul restaurantului sta in mainile oamenilor din bucatarie. Itr-un restaurant italian nu se serveste cu manusi albe , probabil ca vroiau sa fac un numar de magie …zic si eu .