Tip: Restaurant
Pozitionare: Medie
Bucatarie: Sarbeasca
Dominanta: Generalist
Pret/meniu: 100-150 RON
Chef: Adrija Pujaz
Proprietar: Dragan Caranovic, Marius Tuca
Pozitionare: Medie
Bucatarie: Sarbeasca
Dominanta: Generalist
Pret/meniu: 100-150 RON
Chef: Adrija Pujaz
Proprietar: Dragan Caranovic, Marius Tuca
| Evaluarea Restograf (Jun-10) |
|
| Total |
  |
| Mancare | |
| Ambianta | |
| Serviciu | |
|
Evaluarea cititorilor (28 voturi) |
|
| Total |
|
| Mancare |
|
| Ambianta |
|
| Serviciu |
|
Pe scurt
Taverna Sarbului e un restaurant de referinta in Bucuresti atunci cand se vorbeste despre bucatariile traditionale. Spatiul e generos, bine amenajat, conceptul e unitar. Mancarea e destul de buna, de tip taranesc, si doar un specialist ar putea spune daca din gastronomia sarbeasca s-ar putea obtine cu mult mai mult decat ce gasesti la Taverna Sarbului. Prezentarea e destul de spectaculoasa, suficient pentru multi clienti ca sa se declare satisfacuti, desi multi se plang de atitudinea aroganta a catorva chelneri, usor imbatati de succesul restaurantului. Sarbul nu accepta carti de credit (o fi stiind el de ce!), asa ca trebuie sa mergeti cu bani potriviti. E de mers la Taverna Sarbului, macar de curiozitate. (GB)
Recenzii & Articole
Topul restaurantelor din Bucuresti pe 2011
George Butunoiu (Dec 2011)
Saptamana trecuta au fost anuntate si inmanate Premiile Restograf pe 2011 restaurantelor din Bucuresti cu cea mai buna mancare. Spun “cea mai buna mancare” pentru ca acesta a fost singurul criteriu de evaluare si de departajare. Fara a tine seama, deci, de amenajare, decoruri, atmosfera, ...
........................................................................................................ citeste tot
Topul restaurantelor din Bucuresti pe 2011
George Butunoiu (Dec 2011)
Saptamana trecuta au fost anuntate si inmanate Premiile Restograf pe 2011 restaurantelor din Bucuresti cu cea mai buna mancare. Spun “cea mai buna mancare” pentru ca acesta a fost singurul criteriu de evaluare si de departajare. Fara a tine seama, deci, de amenajare, decoruri, atmosfera, ...
........................................................................................................ citeste tot
Galerie Foto
Complet de evitat:
Tuca se plimba cu catzelul in parc cu un aer de suficienta in timp ce circiuma e sub orice critica. Incercat pe cel din spate Casa Scinteii dupa ce acum 3 ani cind am fost am zis ca nu mai revin.
La intrare apar doua-trei domnisoare, gen hostess, gen starlete porno, machiate strident, cu fusta scurta si tocuri de 15 centrimetri in timp ce pe usa intra familii cu copii mici.
Curatenia e la limita, baia e ok chiar. Mese de terasa pot fi sigur mai curate. Micile fete de masa de plastic care se pun in fata clientului sint toate murdare insa.
Mincarea: submediocra.
Luat gustarea casei: niste sunca veche, un terci de fasole maroniu si obosit, niste brinza cu boia si apoi ayvar (zacusca procesata) de la borcan, probabil cumparat de la supermarket de la sarbi. Nimic proaspat, nimic bun.
Ciorba de fasole: un fals. Un fel de baza de crema la care s-a adaugat pe loc fasole si ceva sunca afumata. Totul pastos ca un piure mai lung.
Cotlete de miel: ok dar au venit reci. Comparat cu portia similara de la Brasov la acelasi restaurant, la Bucuresti portia era la jumtate.
Acesta nu este un restaurant la care sa te intorci; de fapt nu este un loc unde ai merge din capul locului.
Un fals, mincare proasta, extrem de scump pentru ce primesti.
Total de evitat.
PUNETI IN PERICOL VIETI DE OAMENI!!! VAI DE VOI SI DE CEI CE VA ACCEPTA!!!!
Sant multe restaurante la noi in tara in care se gateste bine, se respecta un retetar ,se lucreaza igienic dar nu au succesul si bucuria ,ca nu mai vorbesc despre profit, ca sa le calce pragul atati musafiri cum au cele 4 sau 5 taverne ale sarbului. Domnul de mai sus are dreptate cand spune despre depozitarea materiei prime ca sa va zic despre cum se prepara nu mai are rost !!!Mezelurile care la prima viziune sant ok ,ele domnilor sant congelate!!!,ciorbele ,cremele sant tinute si cate 3-4 zile ,asta dupa ce au fost facute mai bine zis ingrosate cu faina [adica rantas],sosurile la fel fff multa faina explicatia fiind asa se gateste in bucataria sarbeasca,in general mancarea o fac foarte sarat.Am fost la Belgrad si am mancat in 3-4 restaurante si chiar nu aveau mancare sarata ba dinpotriva.Prajiturile si ele sant tinute mai multe zile pana se vand ,nu sant vandute in ziua in care sant facute .Ar trebui sanipidul si organele competente sa ia masuri dar…Tuca e un nume ,la fel si Netoiu de la Drobeta…Va spun toate astea ptr.ca vreau sa fiti fff atenti unde si ce mancati aveti copii si se pot inbolnavi eu sant patit si stiu de la cineva care a lucrat in una din taverne. Am ajuns sa platimca sa ……ne inbolnavim !!!!!!!
Astazi am fost la Taverna, in incercarea de a scapa de plictiseala culinara din jurul Casei Presei, unde am biroul; fara sa exagerez, am avut cel maiprost serviciu din ultimii ani…. Am dat de un chelner obosit, plictisit si suprasolicitat (am numarat 8 mese de care se ocupa) serviciul de ceamai joasa speta atrecut prin toata gama, de la tiimpul de preluare a comenzii, faptul ca nu am primit in totalitate ce am comandat (pe masa, ca pe nota a fost, pentru ca din graba, am cerut un meniu de business lunch….) a trebuit practic sa cersesc orice am avut nevoie ( in mod repetat) servirea a durat o vesnicieiar la final n-am mai stat sa astept nota. Pe drum spre iesire am cerut sa vorbesc cu seful de sala – surpriza! Nu era prin zona… Am lasat o carte devizita cu rugamintea de a fi sunat de acesta, ca sa-mi poata spune impresia domniei sale despre calitatea serviciului. Surpriza2! Nu m-asunat nimeni….
Eu cu siguranta nu ma mai duc sa-mi mananc pranzul la Taverna…si safiu sincer nici mesele de protocol nu le mai fac acolo, desi pana acum nu am avut experiente neplacute cuacestea…
daca ati știi cum se depoziteaza materiile prime pentru prepararea produselor la Taverna Sarbului sigur nu mai doriți sa reveniti acolo,deasemeni la achitarea notei de plata veți primii o prenota nicidecum un bon fiscal,ASA afacere de succes național mai zic si eu domnilor de la ANAF
tzeapa. Am comendat tochitura. A venit o farfurie maaare de m-am speriat, dar plina cu mamaliga si doar unsa pe deasupra cu tochitura. Cred ca erau vreo 3 linguri.
Prima impresie la Taverna de la Constanta, placuta, sala mare, aerisita. Dintre toate mesele, don’soara de la receptie ne-a dus la una murdara, cu resturi. Mincarea a fost acceptabila. Un mare plus a fost volumul redus si discret al muzicii. Nu il tai total de pe lista, insa nu se comapara cu Arena, in Mamaia.
Discutabila locatie. Faptul ca nu MAI accepta carti de credit il face practic a nu existe…. cine mai plateste cash astazi intr-un restaurant? Si in general, unde mai platesti cash in afara de buticul din coltz? Depre servicii, uneori au fost sub limita oricarui bun simt. am asteptat o ORA sa fiu bagt in seama lao masa de 6 persoane. Am rams acolo din curiozitate sa vedem cit poate sa dureze. Dupa ce s-a adus comanda nu ne-a mai bagat nimeni in seama. Calitatea??? Daca nu cunosti traditia sarbeasca, merge. Daca o cunosti, atunci te abtii.. Cantitatea… considerabila, dar ce folos, nu compenseaza calitatea, ambientul, serviciile, lipsa platii cu cardul.
Toaletele in schimb sint curate.
Am fost de cateva ori acolo, ultima oara am jurat ca nu mai calc niciodata.
Am comandat ficatei de pasare, care au venit arsi, plini de ulei si cu un gust groaznic de ranced.
Ca de obicei, reteta cu mancare simpla nu e de ajuns pentru a garanta succesul unui restaurant, trebuie sa stii s-o si faci.
nu au muzica sarbeasca, doar cateva piese de Bregovic. cred ca nu e greu sa organizeze si sa rotunjeasca ambianta potrivita, avand in vedere ca meniul (cartea) e sarbesc.