Peste Paine si ritmuri de acordeon in gradina Voila
(Jun 2016)
   1.552 vizite  0 comentarii   

In frumoasa gradina a restaurantului Voila, joia aceasta se pune la cale un eveniment culinar care are toate sansele sa va faca super pofta. "Van, Vintage, Voila" implica mult unt, food truck-ul Peste Paine, ritmuri de acordeon si alte delicii. Detaliile le gasiti mai jos: Am mai zis si o ...

............................................citeste tot

Picnic in Gradina Botanica
(Jun 2016)
   1.330 vizite  0 comentarii   

Vara, sezonul picnicurilor e in toi. Cei de la Bacania ROD au inceput seria picnicurilor de mai devreme, urmand ca duminica aceasta, pe 19 iunie, sa mute activitatile cu paturica pe iarba in Gradina Botanica, de la 10 dimineata.   Detaliile despre acest nou Picnic RODnic le aflam de ...

............................................citeste tot

Turneul burgerilor la Hard Rock Cafe
(Jun 2016)
   949 vizite  0 comentarii   

La Hard Rock Cafe poposeste un nou convoi de celebritati. Mai exact, burgeri faimosi din toata lumea ajung la Hard Rock si pot fi degustati pana la sfarsitul lunii iulie. Cu aceasta ocazie, arome si gusturi din lumea intreaga se imbina in noul meniu World Burger Tour: de la El Toro, inspirat de ...

............................................citeste tot

La Bella Crespella - la clatite inainte in Gradina Floreasca
(Jun 2016)
   8.220 vizite  0 comentarii   

  In frumoasa Gradina Floreasca se da startul evenimentelor culinare, primul din acest sezon fiind La Bella Crespella, unul inspirat de stilul de viata italienesc in care designul, gusturile fine si petrecerile se contopesc la malul marii. In meniul special pregatit se vor regasi clatite ...

............................................citeste tot

Cea mai buna pereche la masa: vin & BBQ
(Jun 2016)
   1.129 vizite  0 comentarii   

Din iubirea pentru vin in toate formele lui, la Chefs Experience, restaurantul de pe Calea Floreasca 55, se organizeaza evenimente ce vin in ajutorul celor care si-ar dori sa stie mai multe despre cum se face, cum se consuma si alaturi de ce preparate culinare este cel mai potrivit vinul. ...

............................................citeste tot

Ultimele detalii despre Bucharest Gourmet Festival
(Jun 2016)
   1.293 vizite  0 comentarii   

Bucharest Gourmet Festival bate la usa bucurestenilor si ii invita la unul dintre cele mai mari festivaluri culinare din oras. Vineri, 3 iunie, se deschid portile celui mai complex eveniment dedicat culturii gastronomice: Bucharest Gourmet Festival, care va avea loc in zona Drive-in din Baneasa ...

............................................citeste tot

Restaurante si alte localuri amendate de ANPC - care sunt acestea si de ce au fost sanctionate
(May 2016)
   1.536 vizite  0 comentarii   

Saptamana trecuta va povesteam despre cele 4 restaurante asiatice care au primit o vizita de la ANPC si care au fost sanctionate, ba chiar inchise temporar desi ele in continuare functionau; dilema persista. Acum, tot de pe site-ul ANPC am aflat ca in urma unei actiuni de verificare, mai multe ...

............................................citeste tot

Marea dilema dupa un control ANPC la 4 restaurante asiatice: institutia spune ca s-au inchis, restaurantele functioneaza
(May 2016)
   2.185 vizite  2 comentarii   

Patru restaurante cu specific asiatic din Bucuresti s-au inchis temporar din cauza unor mari nereguli gasite la controalele ANPC. LI-WU, Kungfu King, Hao Chi Fast Food Chinezesc si Templul Soarelui sunt cele 4 restaurante la care s-au gasit multe lucruri in neregula si care au primit amenda de la ...

............................................citeste tot

Naan Food&Drink Studio are un nou Chef: MasterChef Aida Parascan
(May 2016)
   1.433 vizite  0 comentarii   

Naan Food&Drink Studio, restaurantul deschis anul trecut in centrul Bucurestiului, a ajuns destul de repede in atentia publicului prin cateva ingrediente de baza: design, mancare buna, dar si evenimente culinare, unele in special dedicate artei vinurilor bune. Acum, restaurantul are parte de o ...

............................................citeste tot

La cina cu un tata cool - initiativa in care tatii isi scot fetele la masa
(May 2016)
   1.060 vizite  0 comentarii   

In America exista ceea ce se numeste Daddy Daughter Date, un concept pe cat de dragut, pe atat de dezbatut si de contestat. Dragut pentru ca e o initiativa care incurajeaza comunicarea tata-fiica in medii de relaxare (la masa, in parcuri, la un suc), contestat pentru ca ideea de "date" (intalnire) ...

............................................citeste tot

Gourmet Fest si artistii de la festival
(May 2016)
   940 vizite  1 comentarii   

Cel mai savuros festival al verii isi anunta coloana sonora. Si pentru ca nu neglijeaza niciunul dintre simturi, cu siguranta una dintre principalele atractii ale Bucharest Gourmet Festival va fi scena live, pe care, timp de trei zile, vor urca unele dintre cele mai interesante proiecte muzicale ...

............................................citeste tot

Brunch cultural in stil japonez la restaurantul Benihana
(May 2016)
   895 vizite  0 comentarii   

Japonia a dat lumii o bucatarie bogata si sanatoasa, una in care sushi-ul e la loc de cinste. Despre sushi si alte comori culinare ale Japoniei puteti afla mai multe la acest brunch cultural. Detaliile le aflam chiar de la organizatori: Sub conceptul “Explore.Taste.Celebrate”, ...

............................................citeste tot

Pukka Tukka - noutati despre restaurantul cu mancare bio si un fish night la ei
(May 2016)
   922 vizite  0 comentarii   

Pukka Tukka este primul organic food bar din Romania, unul care de curand a devenit si restaurantul recomandat de o mare companie aeriana. Mai exact, dupa ce Pukka Tukka a ajuns restaurantul recomandat de KLM pe biletele de zbor si in e-mail-urile de check-in catre Bucuresti, acum aflam si ca ...

............................................citeste tot

Deschiderea terasei "de sub stele": Astrodom
(May 2016)
   6.412 vizite  2 comentarii   

Astrodom este una dintre cele mai frumoase terase ale Bucurestiului, un loc la inaltime de unde puteti admira cerul in toata splendoarea lui. Situat pe acoperisul hotelului Domenii Plaza, Astrodom e o destinatie ideala pentru serile de vara iar joi, pe 19 mai, terasa se redeschide. Mai jos avem si ...

............................................citeste tot

Preparatele cu care s-a rasfatat Enrique Iglesias la Bucuresti
(May 2016)
   6.879 vizite  0 comentarii   

Starul latino pop, Enrique Iglesias, a sustinut pe 12 mai un mult asteptat concert in Bucuresti. Pe perioada sederii sale in Romania, el a fost rasfatat cu preparate rafinate din meniul restaurantului Chefs Experience, iar daca aveti curiozitatea sa aflati ce mancaruri anume a ales artistul, va ...

............................................citeste tot

Experimenteaza noul meniu de primavara
(May 2016)
   1.806 vizite  0 comentarii   

Primavara isi trimite vestitorii si in bucataria unor restaurante unde iau nastere noi meniuri, cu ingrediente de sezon, arome proaspete si cu preparate in ton cu anotimpul. Despre o astfel de improspatare din bucatarie va povestim mai jos, o selectie din noul meniu de primavara de la Chefs ...

............................................citeste tot

Restaurante participante la BurgerFest 2016, membrii juriului si program de festival
(May 2016)
   2.164 vizite  1 comentarii   

Pana la BurgerFest ceasul a inceput sa faca tic-tac, tic-tac, urmand ca week-end-ul urmator sa ne strangem la o sarbatoare a burgerilor cu degustari, muzica live, jocuri si multa relaxare. Ca sa stiti exact la ce sa va asteptati de la BurgerFest 2016, mai jos avem lista tuturor restaurantelor ...

............................................citeste tot

Meniu mexican la Hard Rock Cafe
(May 2016)
   1.552 vizite  0 comentarii   

Hard Rock Cafe, ocazional, da sansa si unor alte bucatarii sa se joace cu meniul acestui restaurant. Acum, a venit randul bucatariei mexicane sa isi gaseasc un loc in meniul Hard Rock Cafe. Detaliile le aflam direct de la echipa restaurantului: Hard Rock Cafe se inspira din tara tequilei pentru ...

............................................citeste tot

Clujul devine capitala Street Food alaturi de Chef Foa
(May 2016)
   822 vizite  0 comentarii   

Romania si festivalurile culinare danseaza hora prieteniei dupa cum am mai spus-o si in aceste articole. Dovezile continua sa apara, asa cum este si acest Street Food Festival de la Cluj despre care va povestim mai multe mai jos: Din 2016, luna iulie devine cea mai delicioasa luna din an, odata ...

............................................citeste tot

Restaurante deschise in a doua zi de Paste
(Apr 2016)
   3.169 vizite  0 comentarii   

De sarbatori, timpul petrecut acasa cu cei dragi e primul lucru la care ne gandim. Dar orice sarbatoare importanta, asa cum e si Pastele, aduce cu sine si o mini-vacanta. Iar pentru cei care raman in Bucuresti sau sunt prin trecere prin capitala, ne-am gandit ca e important sa le spunem care sunt ...

............................................citeste tot

Vinuri & gusturi de la noi - tara Barsei & tinutul celor 3 Scaune
(Apr 2016)
   577 vizite  0 comentarii   

Zona Transilvaniei s-a imbogatit in materie de festivaluri gastronomice care promoveaza gusturile romanesti, produsele traditionale si retetele zonei. Am observat asta anul trecut prin brunch-urile si expeditiile culinare organizate de My Transylvania, dar si prin organizarea primului festival de ...

............................................citeste tot

Evenimente de Florii - cu ce va asteapta restaurantele
(Apr 2016)
   1.844 vizite  0 comentarii   

De Florii, restaurantele se pregatesc de sarbatoare asa cum stiu ele cel mai bine: cu mancare. Si daca tot e dezlegare la peste, preparatul din centrul atentiei stiti care va fi, nu? Pestele, desigur. Ne-am uitat un pic in ograda bucuresteana si am gasit cateva evenimente culinare care au loc in ...

............................................citeste tot

Un week-end plin la bistro: muzica live si desert pentru sarbatoriti
(Apr 2016)
   853 vizite  0 comentarii   

Muse Bistro va face week-end-ul mai interesant, marcand in calendar 2 evenimente speciale. Unul care e un blend perfect de muzica live si remixuri in bucatarie, asta vineri, iar pentru duminica de Florii, echipa Muse a pregatit un deser special pentru toti sarbatoritii. Sa vi le prezentam pe rand...

............................................citeste tot

True Artisan Café - festivalul cafelei de specialitate
(Apr 2016)
   1.021 vizite  0 comentarii   

Asistam la o revolutie a cafelei, una in care bucurestenii isi indreapta atentia spre cafeaua de specialitate, intelegand ca o cafea buna nu e cea de la orice butic de la colt. Pe fondul acestei noi directii, Bucurestiul primeste un festival dedicat cafelei de specialitate: True Artisan Café. ...

............................................citeste tot

Noi nume pe scena culinara de la Bucharest Gourmet Festival
(Apr 2016)
   1.369 vizite  0 comentarii   

Bucharest Gourmet Festival tocmai ce-a devenit si mai delicios. Nu de alta, dar a anuntat noi nume care vor face spectacol pe scena culinara de la festivalul din weekendul 3-5 iunie, cel mai important eveniment dedicat culturii gastronomice si artei gustului. Bucharest Gourmet Festival avea loc ...

............................................citeste tot

  5   6  7  8  9  10  11
Afiseaza

Scoici a la Chef Scarlatescu



(Jul 2016)
10.507 Vizualizarivizualizari
0 Comentariicomentarii

 

Bucataria este locul unde se intampla lucrurile magice, unde mirosurile de legume incinse de uleiuri aromate danseaza printre bucati fragede de scoici si se transforma in mancaruri delicioase menite sa stinga pofta pasionatilor de gusturi rafinate. Asa descriu cei de la ChefsExperience aventura din bucataria lor, una care a fost recent aromata si cu ajutorul unui celebru Chef din Romania.

Mai exact, e vorba de Chef Scarlatescu, care a impartasit cu echipa restaurantului reteta sa preferata de scoici cu usturoi, vin rose, rosii, piper verde si busuioc parfumat.

12966256_10201705175748840_607492382_n

 

Scoici by Chef Scarlatescu (cu vin rose, rosii, usturoi si busuioc)

400 gr scoici
100 gr rosii
100 ml vin rose
50 gr usturoi
20 gr busuioc
10 gr piper verde
30 gr patrunjel
50 gr unt
50 ml ulei masline extravirgin
1 bagheta alba
12992364_10201705176068848_1341955679_nCele 400 de gr de scoici sunt curatate cu grija, pentru ca mai apoi sa fie preparate pe un pat de unt delicios (50 gr), alaturi de 50 ml ulei de masline extravirgin, pentru a-i oferi o savoare mediteraneana retetei. Invaluim scoicile cu 100 ml de vin rose fructat si parfumat, dupa care adaugam 100 grame rosii proaspete taiate.

Este randul condimentelor sa amplifice mireasma delicioasa a preparatului de scoici. Mai intai folosim piperul verde, cel mai aromat tip de piper, condimentul ideal pentru mancarurile cu gust delicat, pe care il presaram cu atentie peste scoicile scaldate in vinul rose. Urmeaza apoi usturoiul, utilizat inca din cele mai vechi timpuri. Se piseaza cu grija si se presara 50 de grame peste preparat, alaturi de 10 grame din patrunjelul proaspat cules. Si pentru ca tabloul olfactiv sa fie complet adaugam si 20 de gr busuioc proaspat si un pic de patrunjel.

Ca sa te poti bucura de savoarea sosului care acompaniaza scoicile, Chef Scarlatescu te sfatuieste sa prajesti o bagheta alba, dupa care sa o rupi si sa o lasi pe farfurie pentru a se cufunda in arome.

Pofta buna!

12966292_10201705176028847_2127546764_n 12966615_10201705176268853_1632188694_n

Detalii despre acest preparat poti gasi aici.

Scoicile sunt disponibile zilnic la Chefs si costa 35 lei.

Cui i s-a facut pofta de aceasta reteta?


E folositor? Da-i SHARE!

Tu ce parere ai?









Lasa un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicata.


nine − 8 =