miez 2

Miez – brutarie artizanala

Miez este un proiect nascut dintr-o mare pasiune pentru mancarea traditionala, autentica. In inima lui sta painea artizanala pregatita dupa metoda straveche a dospirii indelungi cu maia naturala.


artos 5

Artos – brutarie artizanala

•Brutarie artizanala• Paine cu maia, placinte savuroase si alte minunatii create dupa retete traditionale


maio 5

Maio Bakery

Maio - deserturi si patiserie artizanala. Combinam retete romanesti si internationale, folosind ingrediente naturale, cu pasiune si creativitate.


brutaresti 2

Brutaresti Artizanal

O brutarie artizanala, cu laborator propriu, unde “brutarim” (framantam, coacem, prajiturim) produsele noastre cu maia autentica si drojdie simpla, cu faina, oua si fructe proaspete, ca in bucataria bunicilor. Am deschis aceasta brutarie in luna aprilie a acestui an, in cartierul Tineretului si ne adresam in principal zonei rezidentiale, oameni interesati de un trai sanatos, cu produse proaspete (nu congelam, nu folosim aditivi de panificatie). Produsele Brutaresti sunt manufacturate in locatie, laboratorul fiind despartit de magazin printr-un geam transparent, astfel…


ARC Bakery

ARC Bakery

ARC Bakery este un mix intre brutarie, patiserie traditionala frantuzeasca si un mic bistro, integrat in concept. Am optat pentru specificul frantuzesc pentru ca am trait foarte mult timp in Franta si am acumulat multa experienta in aceasta tara, si consider ca painea si patiseria frantuzeasca sunt totusi cele mai bune. Ideea acestui concept a aparut din necesitate. Cred ca in Bucuresti nu exista suficiente locuri de unde sa poti cumpara o paine proaspata, de calitate. Painea de calitate inseamna…


bread 4

Bread and Spices – brutarie, cafenea, restaurant

Brutarie si Patiserie Frantuzeasca Cofetarie cu laborator propriu Cafenea si Restaurant Facem paine cu maia si patiserie de la prima ora a zilei. Dimineata te asteptam la o cafea cu un croisant. La pranz la un meniu al zilei.


companion 2

Companion – bacanie&brutarie

La Companion painea si produsele de patiserie sunt coapte cu pasiune si placere de catre o echipa ce isi doreste sa raspandeasca dragostea pentru gusturile rafinate. Dar nu uitam nici de traditii, ci le folosim cu drag, astfel reusind sa continuam obiceiul stravechi de a imparti painea cu voi, devenind "companioni". Termenul "companion", ce vine din latina (com+ panis) si literalmente se traduce ca "cel cu care imparti painea" este in continuare o filosofie simpla, pe care brutaria noastra o…


brot 4

Brot Manufactur

Brutaria Brot Manufactur, infiintata si administrata ca un business de familie, ofera o varietate de specialitati de panificatie alaturi de unele produse tipice germane. Brutaria combina experienta unei brutarii traditionale din Frankonia cu traditia de prelucrare a fainii integrale de grau si de secara, producand paine, chifle si brezel de calitate exceptionala.


My Maia - painea de casa a Simonei Ditescu in Floreasca Bucuresti

My Maia

Povestea pasiunii pentru paine a inceput aproape ca o poveste de dragoste. O poveste de dragoste pentru lucrurile simple, dar speciale, care pot crea noi universuri. Aflata ani la rand la conducerea unei corporatii, acolo unde timpul e nedospit si se calculeaza in dealine-uri si ore de meeting, m-am intalnit intr-o buna zi, din curiozitate, cu mestesugul painii. Am ramas iremediabil conectata cu ceea ce s-a transformat intr-un proiect cu "miez", o calatorie in cautarea gustului autentic al painii. O…


Le Grenier a Pain - brutarie patiserie pe Nicolae Caranfil in Bucuresti 1

Le Grenier a Pain

Dupa ce a creat renumita patiserie Le Trianon in zona Angers, Michael Galloyer a inaugurat in anul 1998 lantul brutariilor Le Grenier a Pain. In spatiul cald si prietenos al acestora, clientii pot fi martorii procesului traditional de facere a painii la orice moment din zi. Brandul Le Grenier a Pain nu s-a oprit insa doar la granitele franceze, iar astazi a ajuns sa numere nu mai putin de 30 de boulangerii traditionale in intreaga lume, inclusiv in Japonia, Beirut,China…



1 2