caviar

Bucataria moleculara: un spectacol al simturilor

Bucatarie moleculara - un adevarat spectacol in farfurie! Cand auzi prima data de bucatarie moleculara gandul te duce mai degraba la eprubete decat la polonic. Adevarul, insa, este undeva la mijloc... bucataria moleculara este o combinatie inedita intre arta culinara si stiinta. Desi la noi de abia in ultimii cativa ani s-a auzit despre acest tip de bucatarie, in afara este in voga de cel putin 20 de ani. Totul a pornit de la chimistul francez Herve This, care a…


Collage restaurant - fine dining in Bucuresti

Collage (inchis)

Unul dintre cele mai bune restaurante din Bucuresti Am revenit la Collage de curand, dupa ce au adus-o pe Patrizia ca nou chef, dupa ce italianul care i-a facut cunoscuti si care i-a pus in fruntea listei restaurantelor bucurestene, Roberto dal Seno, a plecat. Saloanele sunt la fel, nu s-a schimbat nimic aici, doar lounge-ul are alta fata, cu mobilierul putin degradat. La fel si terasa, au probleme cu pardoseala de lemn care nu a rezistat prea bine la ploaie.…