cantine de nicolai (9)

La Cantine de Nicolai

La Cantine de Nicolai este o oaza frantuzeasca-urbana in mijlocul Bucurestiului. Deschis in 2009, acest restaurant a devenit rapid o destinatie mult cautata de bucuresteni, de expati, de celebritati, dar si de iubitorii de arta. Asta pentru ca La Cantine de Nicolai e un restaurant care are afisate cateva dintre operele de arta pop de la galeria Laurent Strouk din Paris.


Interviurile Restograf: Nicolai Tand, La Cantine de Nicolai

Cine sunteti, cum ati ajuns patron de restaurant, unde ati lucrat? Ma numesc Nicolai Tand si sunt un maramuresean get beget cu o o pofta de viata nebuna, care se reflecta in tot ceea ce fac; am o pasiune arzatoare pentru bucataria frantuzeasca si pentru gastronomie in general. Povestea evolutiei mele la statutul de patron de restaurant incepe in Franta si se intinde pe aproape 20 de ani. A fost un drum lung, uneori anevoios, dar mereu frumos; un drum…