dakota restograf (10)

Dakota: friptura de vita intr-un steakhouse elegant

In inventarul restaurantelor din Bucuresti numaram un nou local, unul care imbina cu succes doua elemente apetisante: conceptul de steakhouse pus in contextul unui fine dining. Dakota s-a instalat in parcul Herastrau si sparge tiparele aplicate conceptului de steakhouse. Astfel, restaurantul duce experienta savurarii unui steak bun la un alt nivel, catapultand acest specific culinar intr-un cadru elegant si rafinat. Am fost si noi in vizita la Dakota ca sa aflam mai multe despre ce inseamna pentru ei un steak…


dakota restograf (115)

Stiati ca: proteinele din carnea de vita sunt esentiale pentru reglarea functiilor principale ale organismului

Stiati ca?  Proteinele din carnea de vita sunt primul front pentru reglarea functiilor vitale din organism. Cuvantul proteina vine din grecesul “proteios”, care inseamna “a fi pe primul loc”. Extrapoland cumva, fix asta fac si proteinele organismului: sustin cresterea, regenerarea si mentinerea tesuturilor, regland cumva functiile vitale ale organismului, dar creand si o bariera impotriva bolilor si infectiilor prin formarea anticorpilor. Proteinele nu se gasesc insa doar in carne, existand si proteinele vegetale in soia, fasole, linte, mazare, nuci, seminte…


dakota restograf (125)

Stiati ca: carnea de vita e recomandata in regimul de slabire, dar si pentru cresterea masei musculare

Stiati ca?  Carnea de vita este recomandata si intr-un regim de slabire, dar si in dieta celor care vor sa isi creasca masa musculara. Continutul de proteine si minerale, sucurile pe care le are vita sunt net superioare oricarei carni, sunt mult mai hranitoare si mai usor de digerat. Vaca are grasimi saturate si nesaturate, ca in partile musculare, grasimile nesaturate nedepunandu-se in organsimul uman. Mai mult, zincul si magneziul din carnea de vita sunt necesare pentru sustinerea tuturor proceselor…


dakota restograf (31)

Stiati ca: carnea de vita are necesarul de fier si zinc pentru o alimentatie echilibrata

Stiati ca? Doua treimi din oamenii de pe glob, cel mai probabil, au deficienta de fier si o patrime din populatie are deficienta de zinc. Carnea de vita contine fier si zinc necesare organismului, astfel ca integrarea acesteia in alimentatie are clar beneficii asupra echilibrului nutritional. Se estimeaza ca aproximativ doua treimi din oamenii de pe glob au deficienta de fier, una dintre cele mai raspandite deficiente, spun nutritionistii. Iar carnea de vita este o sursa importanta de fier, una…


dakota restograf (20)

Stiati ca: exista un cuptor special pentru un steak de vita mai suculent si mai gustos

Stiati ca? Exista un cuptor special creat astfel incat sa pastreze si mai bine aromele carnii de vita si s-o faca mai suculenta si mai gustoasa.   Ca sa primiti un steak excelent, nu e suficient ca bucataria restaurantului sa fie dotata cu o vita de calitate. Conteaza foarte mult si cum e gatita, de cine e gatiata, dar si cuptorul/ gratarul in care e preparata. Pentru steak-uri suculente care sa pastreze toate aromele carnii, s-a inventat un cuptor special,…


dakota restograf (29)

Stiati ca: vita Wagyu are un gust inconfundabil

Stiati ca? Vita Wagyu are un gust diferit de celelalte tipuri de vita, astfel incat poti sa-ti dai seama dupa o degustare care e acest soi de vita. Despre vita Wagyu au aparut multe mituri si legende. Culmea, multe dintre ele chiar sunt adevarate. Mai exact, vitele din acest soi chiar au parte de un tratament regal in Japonia. Li se face masaj, sunt hranite cu porumb in ultimele luni de viata, ceea ce le da un gust inconfundabil, dar,…


dakota

Dakota Steakhouse

Restaurantul Dakota este inspirat din steak-house-ul clasic asupra caruia Isoletta isi pune amprenta calitatii, pentru a realiza un concept inedit. Situat intr-o cladire moderna in zona de nord a Parcului Herestrau, Dakota are radacini puternice in bucataria Nord-Americana si aduce o interpretare unica, cu detalii inspirate dintr-un fine-dining si elemente contemporane. Experienta Dakota este completa, stimuland gusturile si simturile, totul sub garantia calitatii data de istoria Isoletta.