caviar

Bucataria moleculara: un spectacol al simturilor

Bucatarie moleculara - un adevarat spectacol in farfurie! Cand auzi prima data de bucatarie moleculara gandul te duce mai degraba la eprubete decat la polonic. Adevarul, insa, este undeva la mijloc... bucataria moleculara este o combinatie inedita intre arta culinara si stiinta. Desi la noi de abia in ultimii cativa ani s-a auzit despre acest tip de bucatarie, in afara este in voga de cel putin 20 de ani. Totul a pornit de la chimistul francez Herve This, care a…