caviar

Bucataria moleculara: un spectacol al simturilor

Bucatarie moleculara - un adevarat spectacol in farfurie! Cand auzi prima data de bucatarie moleculara gandul te duce mai degraba la eprubete decat la polonic. Adevarul, insa, este undeva la mijloc... bucataria moleculara este o combinatie inedita intre arta culinara si stiinta. Desi la noi de abia in ultimii cativa ani s-a auzit despre acest tip de bucatarie, in afara este in voga de cel putin 20 de ani. Totul a pornit de la chimistul francez Herve This, care a…


Transilvanian Brunch

Festin in aer liber marca Transilvanian Brunch

In afara granitelor capitalei exista niste experiente culinare pe care trebuie sa le incercati macar o data in viata. Prin diverse zone ale Romaniei exista brunch-uri, pranzuri, cine si trasee gastronomice, experiente cu mult mai multe ingrediente decat vizita la un restaurant, adevarate aventuri culinare care merita testate. Astfel de evenimente sunt si cele organizate de asociatia My Transylvania, echipa care se ocupa cu dezvoltarea si promovarea tursimului in Transilvania. Si cum sa promovezi mai bine turismul romanesc daca nu prin mancare? Agenda…


Gabriel Liiceanu

Gabriel Liiceanu – extremele culinare

"Extremele culinare ale vietii"- frugalitatea si desfriul - le-am trait in doua ocazii apropiate in timp si intr-un mod perfect paradoxal: in anii '80, cel mai sumar prinz l-am experimentat intr-o tara a opulentei (Germania), iar cea mai baroca cina, intr-o tara a « mizeriei » (Romania). In 1984, eram la Heidelberg cu Andrei Plesu, in ultimele luni ale bursei Humboldt. Sintem invitati de o prietena comuna din Germania la o reuniune de familie, in vila parintilor ei dintr-un orasel de pe…