brutaresti (11)

Brutaresti Artizanal – sau ce se intampla cand bunicile aduc in viata nepotilor dragostea pentru paine si prajituri bune

Bunicile care insufla dragostea pentru bucatarie puteau foarte usor sa devina un mit urban. Din fericire, mai apar oameni care transforma mitul in realitate, declarandu-se inspirati de "bunica" si dand nastere unui proiect in zona culinara datorita povestilor din familie. Acesta este si cazul lui Vlad si al Alexandrei, manageri la Brutaresti Artizanal, brutarie unde painea e facuta ca pe vremuri, iar prajiturile asijderea. Am fost si noi in vizita la brutaria din cartierul Tineretului, ocazie cu care am descoperit un loc…


brutaresti 2

Brutaresti Artizanal

O brutarie artizanala, cu laborator propriu, unde “brutarim” (framantam, coacem, prajiturim) produsele noastre cu maia autentica si drojdie simpla, cu faina, oua si fructe proaspete, ca in bucataria bunicilor. Am deschis aceasta brutarie in luna aprilie a acestui an, in cartierul Tineretului si ne adresam in principal zonei rezidentiale, oameni interesati de un trai sanatos, cu produse proaspete (nu congelam, nu folosim aditivi de panificatie). Produsele Brutaresti sunt manufacturate in locatie, laboratorul fiind despartit de magazin printr-un geam transparent, astfel…


brot 4

Brot Manufactur

Brutaria Brot Manufactur, infiintata si administrata ca un business de familie, ofera o varietate de specialitati de panificatie alaturi de unele produse tipice germane. Brutaria combina experienta unei brutarii traditionale din Frankonia cu traditia de prelucrare a fainii integrale de grau si de secara, producand paine, chifle si brezel de calitate exceptionala.