cantine de nicolai (13)

La Cantine de Nicolai

Dupa cat de tare m-au enervat prima data niste chelneri de la “cantina” din Povernei, tare mult as fi vrut sa umplu cateva pagini numai cu grozavii despre Nicolai si despre afacerea lui. Din pacate pentru orgoliul meu, trebuie sa scriu acum ca acesta e cel mai bun restaurant la care si eu si cunoscutii mei am mancat in Bucuresti in ultima vreme, chiar si asa, cu chelneri care reusesc sa-ti strice tot cheful numai cand ii vezi apropiindu-se. Asadar,…


ici 2

Ici et La (inchis)

Saptamana trecuta am scris despre Sangria, poate cel mai frumos loc din Bucuresti. Acum voi scrie despre cel mai urat. Nu-mi aduc aminte sa fi vazut vreodata un restaurant mai urat, nici in Romania si nici in alta tara. Si nu am umblat putin prin lume… Am ramas pur si simplu perplex cand am intrat prima data inauntru, desi fusesem bine “avertizat” de imaginea lui din exterior. Restaurantul e situat pe Mendeleev, chiar de unde incepe strada din Piata Romana,…


La Bonne Bouche (Centrul Vechi)

La Bonne Bouche (inchis)

De cand au vazut ca scriu cronici despre restaurant, mai multi oameni subtiri mi-au recomandat sa ma opresc la La Bonne Bouche daca ajung in centrul vechi. Ba, unii chiar m-au indemnat sa ma duc in mod special acolo, lucru nu tocmai la indemana cuiva care trebuie sa mearga cu masina, fie ca nu are destul timp, fie ca nu are chef de plimbare printre ruine si sobolani. Restaurantul bistro e mic, intr-o casa veche, evident, are o singura sala,…


Nicolai

La Cantine de Nicolai, castigatorul METRO Chef 2011

Trofeul "Competitia bucatarilor METRO Chef 2011" si medalia de aur a revenit restaurantului La Cantine de Nicolai. Reprezentantii castigatorului, Petrut Buzdugan si Danut Panait au intrat in posesia premiului, care consta in doua burse de doua saptamani pentru programul "Authentique French Cuisine" la Institutul Paul Bocuse. Premiul doi a revenit restaurantului Belvedere din Brasov si consta in doua programe a cate sase module de scolarizare in Centrul de Pregatire in Gastronomie in 2012. Cel de al treilea clasat este restaurantul Marco…


Bistrot Epoque 01

Epoque Bistro (Hotel Epoque) (inchis)

Bistro Epoque – Carte restaurant Entrees: Fine tartare de legumes cuits et crus, chutney de poires acidulees et cardamome Raviolis de crevettes Black Tiger, salsifis et gingembre, bisque de crustaces Boudin de volaille a l’estragon et morilles, crème d’orties Saumon marine aux epices douces, chou fleur et citron Le foie gras de canard en terrine, pomme et cumin Poissons: Daurade royale, puree de petit pois a la coriandre, ragout de champignons Troncon de lotte roti, chou Paksoi au lard et…



1 2