nouvelle vague 2

Nouvelle Vague

Nouvelle Vague este un bistro creat pentru pasionații de gastronomie și iubitorii de vinuri, unic în București, ce îmbină decadența ingredientelor nobile cu frivolitatea tehnicilor moderne de gătit. Conceptul de Nouvelle Cusine este o invitație la descoperire, o călătorie gastronomică prin galaxiile cunoscute sau doar anticipate ale bucătariei universale. Designul interior creat de Denise Leonte, atmosfera și gastronomia se armonizează perfect cu dorința de escapadă din cotidian. Meniul, creat de Chef Ionut Gagiu, este o combinație aparte de arome, gusturi…


Autographe Rococo - restaurant fusion Bucuresti

Autographe (inchis)

Funky chefs, funky cuisine, clienti imbracati de duminica Intelesul originar al lui “funky” era legat de mirosul branzei mucegaite, apoi s-a extins la toate celelalte mirosuri, descriind ceva greu, statut, imbacsit, de vechi, nespalat. Folosinta ulterioara a pastrat sensul de « vechi », insa curatandu-l si ducandu-l catre simplu, originar, autentic, fundamental, ca antonim al lui rafinat, sofisticat. Muzica l-a preluat de aici, in felul in care stim, iar in limbajul curent uzanta excesiva duce acum in mai multe directii, unele surprinzator…


(foto Business Magazin)

Mana femeiasca la Market8

Eu am fost convins ca e o mana de femeie acolo, de cum am trecut pragul frumoasei vile de la marginea parculetului dintre Radu Beller si Calea Dorobantilor. Casa e foarte bine renovata, cu mana larga, cu materiale si lucruri scumpe si de cea mai buna calitate. Are si o mica terasa in unghi, pe doua laturi ale casei, care e inchisa iarna, asa cum permite acum tehnologia moderna. Nu sunt fan al aranjamentelor minimaliste, foarte raspandite si mult la…