Luxul induiosator al domnului Avram

Am revenit la Vatra Neamului dupa o buna bucata de vreme, fiindca e departe, si l-am gasit cam la fel cum in lasasem, adica asa cum am scris in articolele de mai jos. In interior totul arata la fel de bine, luxul provincial moldovenesc e intact, lucind de curatenie, fetele de masa brodate tot acolo. Muzica data foarte tare, destul de nelalocul ei in peisaj. Am vazut ca au scos mancarea italiana din meniu, cred ca l-au trimis acasa pe…


Vatra Neamului 32

Vatra Neamului

Respectarea cutumelor, bunul gust si autenticitatea sunt crezul intregii noastre echipe si piatra de temelie a Restaurantului Vatra Neamului. Din start am refuzat sa ne stirbim imaginea cu simboluri si credinte pagane sau sa-i alteram continutul cu interpretari vitrege ale obiceiurilor stramosesti. Credinta in traditie o avem de la strabuni iar statornicia ne este inspirata de arborele a carei frunza am atribuit-o cu mandrie imaginii noastre si pe care o puteti recunoaste pe toate componentele identitatii noastre vizuale. Veti gasi…


Bistrot Epoque - audit de gust

Audit de gust la Bistrot Epoque

Anthony Kuhnen, directorul general al Hotelului Epoque a organizat vineri, 8 aprilie, un “audit de gust” pentru a testa meniul Bistrot-ului Epoque creat de catre Guy Martin, celebrul chef francez de 3* Michelin si realizat de catre Arnaud Dunand Sauthier, cheful francez angajat permanent (full-time) al Bistrot-ului. Din “echiapa de audit” au facut parte: Radu Deac,  Radu Rizea,  Michael Barclay,  Nicolas Don,  Lukomski Ihar,  Alex Oproiu si George Butunoiu. Meniul evaluat a fost urmatorul: Entrees: Fine tartare de legumes cuits…