Blind Dinner la Secreto

Saptamana trecuta, conceptul de „Dark dinner” s-a transformat, la Secreto Wine Club, in „Blind Dinner”. Si nu a fost vorba de o simpla cina „pe orbeste”, ci de un experiment de gustare de bucate cu degustare de vinuri. Proiectul a fost ideea Aureliei Visinescu, care si-a pus la dispozitie cu aceasta ocazie ultima selectie de vinuri si …

Juan Amador la Heritage (comunicat)

Juan Amador, Chef 3 stele Michelin, a ales pentru primul său proiect gastronomic din Europa de Est restaurantul Heritage Heritage se concentrează pe spectacolul gustului şi se redeschide în aprilie. Bucureşti, 28 martie 2011 – Începând cu 12 aprilie 2011, Juan Amador, unul dintre cei 50 de bucătari din lume cotaţi cu 3 stele Michelin, …

La haute cuisine contraataca!

Din cate stiu eu, primul restaurant de gastronomie fina frantuzeasca (haute cuisine) a fost (acum defunctul) La Villa, aproape de Casin, al unui bogatas roman care a vrut mai degraba sa faca o demonstratie de forta si de imagine, decat sa faca din asta o afacere. Apoi a urmat Heritage, facut cu o investitie enorma, …

Blind Dinner la Secreto Wine Club

Primul restaurant “pe intuneric“ s-a deschis in 1999, in Zurich iar dupa sase ani de la deschidere a castigat, datorita conceptului sau revolutionar, premiul londonez Best Social Innovation Award. Numele restaurantului este Blindekuh si este derivat din expresia de origine germana Blinde Kuh care se refera la jocul „Baba Oarba”. In incinta sa nu este …

Barry Kolodkin a lansat un blog despre vinuri

Barry Kolodkin, un american bine cunoscut in mediile de business din Bucuresti, a lansat de curand un blog despre vinurile din mai multe tari din regiune. Am pus mai jos informatia primita de la Barry fara sa mai intervenim asupra ei… “Black Sea wines este un blog pe limba engleza despre vinuri din tarii de …

Seminar culinar gratuit la restaurantul “Bucătăraşul cel dibaci”

Restaurantul “Bucătăraşul cel dibaci” lansează miercuri, 30 martie, programul de educaţie culinară “Secretele bucătăraşului”. Proiectul va cuprinde cinci seminarii gratuite adresate publicului larg, în cadrul cărora vor fi prezentate participanţilor “secretele” preparării mâncărurilor tradiţionale româneşti. Seminariile se vor desfasura lunar si vor avea urmatoarele teme: “Cum gatim sanatos?”, “Secretele preparării cozonacului şi a mielului de Paşte”, …

Slow Food la Bucuresti

“… pentru ca toata lumea sa auda de Tara Fagarasului! Numai lucruri bune…” Pentru comunitatea de fagaraseni aflati in Bucuresti – dar si pentru cei care doreau sa faca cunostinta intr-un mod inedit cu Tara Fagarasului – singura piaţă turistică Slow Food din România, Earth Market/Targul Taranului, a invitat la Bucuresti in perioada 12-13 martie …

RESTOGRAFIEREA sau Hai sa mancam bine impreuna!

se dedica aparitiei monografiei gastronomiei bucurestene, gazduita de www.restograf.ro si initiatorului acestui site, dl. George Butunoiu dr. Alex Todericiu Cîțiva ani, trăiți la Viena împrenă cu acel intraductibil sentiment, numit Gemütlichkeit (nur immer gemütlich! s-ar traduce prin fara suparare!) ce s-au așezat firesc peste un trainic și sănătos mod  mioritic de a lua lucurile așa …

Lansarea oficiala a Restograf-ului

Ieri, 17 martie, Hotelul Marshal a gazduit lansarea Restograf.ro. Invitatii au sosit in numar mare, printre ei numarandu-se Mircea Dinescu, Sandra Pralong, Misu Negritoiu, Varujan Vosganian, Alex Stefanescu, Andrei Dimitriu, Gabriel Biris, Sorina Placinta, George Ivascu, Oreste Teodorescu si multi altii. Evenimentul a debutat cu o conferinta de presa moderata de Alex Todericiu si a continuat cu invitatia …

Manifestul Restograf

„Declaratie de razboi” restaurantelor care dau mancare proasta bucurestenilor 17 martie 2011 In Romania, mostenirea si potentialul socio-cultural ale actului gastronomic sunt putin folosite; calitatea produselor si cea a serviciilor sunt prea des proaste, relatiile dintre principalii actori (furnizori – prestatori – consumatori) sunt degradate si tensionate, generatiile tinere si-au format reprezentari si comportamente greu …

Restaurantul Casa Elisabeta si-a schimbat numele in Satyricon

La inceputul anilor ’90 se amenaja intr-o cladire veche de pe strada Ion Neculce restaurantul Casa Elisabeta. Aceeasi incinta a mai gazduit localuri in perioada 1930-1950. De-a lungul timpului, interiorul a devenit o adevarata expozitie de obiecte de arta colectionate  de catre proprietari. In ultima perioada, insa, principalul element de decor erau posterele cu personaje …

Despre ce fel de oameni poţi întâlni în restaurante şi cum îi numeşti

Despre prinţi şi prinţese O cronică gastronomică îşi poartă privirea uneori dinspre farfurie spre ambianţa dintr-un restaurant şi spre onorabilii comeseni, a căror prezenţă poate fi invocată în favoarea calităţii cutărui stabiliment gastronomic. Precizările ce urmează, condimentate cu ceva erudiţie şi un vârf de bun simţ, sunt un ghid pentru editorialiştii şi comentatorii restografului. Vom …

Un nou executive chef la Athenee Palace Hilton

Gabriele Savini este, incepand cu 9 martie, noul executive chef pentru restaurantele si serviciile de banqueting ale hotelului Athene Palace Hilton. Primul proiect al sau este redeschiderea Restaurantului Roberto’s, aflat in prezent in renovare. Gabriele Savni s-a nascut in Senigallia, Italia. A urmat cursurile scolii hoteliere din Roma si a obtinut la finalul celor cinci ani de studiu diploma in …

Die italienische VIP – Gastwirtschaft: Spaghetti sind aus!

Diesmal nur um gesehen zu werden! Osteria Gioia Benotung: 7/10 Spaghetti, aglio, olio e peperoncino! Auf gut deutsch: Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und scharfer (roten) Pfefferoni, RON 18,- bei jeder italienischen Kneipe ein Klassiker und somit auch eine Selbstverständlichkeit. In Ferrara, neben dem Dom, steht die wohl älteste Osteria der Welt, deren Vorhandensein bis ins …

Achtung Ekstase! Diesmal Rind! Die magische Anziehungskraft einer schwarzen Plastikkuh namens OSHO!

Benotung: 8/ 10 Eine Adresse fuer Feinschmecker und alle die in gepflegter jedoch aber auch lockerer Atmosphäre gerne gesehen werden. Eine Garderobe existiert nicht. Die Mäntel und Mützen werden vom Personal hinter Wänden “versteckt”. Die Gaststätte fär am Mittag und Abend (Öffnungszeiten MO-Fr von 10:30 Uhr bis zum letzten Kunden, am Wochenende ab 09:00 Uhr …

Prima editie Grill Champions Tour

Pe 25 martie va avea loc in Bucuresti primul eveniment profesionist din Romania dedicat artei gatitului in stil american, Grill Champions Tour. Organizatorul evenimentului, GrillSociety.ro, îşi propune să aducă periodic în România specialişti de calibru mondial ai domeniului. Anul acesta, invitat de onoare este Camillo “DonCaruso” Tomanek, campionul anului 2010 la barbecue şi posesor a numeroase titluri …

Curs de nutritie cu degustare la Serendipity

Incepand cu 10 martie, ceainaria Serendipity organizeaza un curs format din doua module intitulat “Sanatatea vine…mancand!”. Evenimentul este dedicat celor care au devenit constienti de importanta hranei, simt intutiv ca e timpul sa adopte noi obiceiuri alimentare dar nu au informatii concrete despre punctul de plecare sau locurile concrete de unde isi pot procura hrana ideala. Cursul este …

Radacini Group deschide inca sase centre Domino Pizza

In vara anului trecut, se deschidea in Bucuresti primul centru Domino Pizza. Intr-un interval de sase luni au urmat inca alte doua iar anul acesta urmeaza o extindere solida constand in sase noi unitati si o linie de productie, anunta revista “Food & Bar”. Reprezentantii masterfrancizei Domino Pizza, Radacini Group, declara ca investitiile totale pentru acest an …

S-a deschis Paris 17 Bistro

Saptamana trecuta s-a deschis un nou bistrou in apropierea sediului Guvernului, pe strada Paris – si de aici ii vine si numele. Paris 17 Bistro; apartine lui Sorin Dumea si e situat la subsolul unei vile, cu intrarea direct din strada. E foarte frumoas amenajat, intr-un spatiu redus, destul de intim. Din punctul de vedere …

Inovatie in team building si petreceri corporate (prezentare)

Vremea teambuilding-urilor clasice a trecut demult. Azi, managerii de HR incearca sa inoveze. Sa fie originali, sa schimbe, sa se asigure ca aduc pe tapet interactivitatea. Elementul ludic. Ei stiu ca daca respecta principiile esentiale ale jocului, dar mai ales daca introduc o nota de noutate, obtin reteta de succes pentru o activitate motivationala. Daca …

Restograf on Instagram

Ai un restaurant?

Înscrie-l în Restograf pentru a atrage clienți noi și a-i fideliza pe cei actuali

Află mai multe