Despre Murad Cafe & Restaurant

Când vii la Murad Café-Restaurant, pentru prima dată, ar trebui să încerci celebrele mezze libaneze.

Acestea sunt o colecţie de mâncăruri autentice care poartă aroma şi gustul orientului. Vei experimenta un amestec incredibil de gusturi şi texturi: cuşcuş, mentă, carne de oaie, vinete, carne de pui, carne de vită şi o gamă fantastică de ierburi picante;

Mezzele sunt servite în porţii mici şi vei putea încerca astfel o varietate de feluri. Masa tradiţională libaneză începe cu vestitele mezze:

Tabouleh - o salată făcută din cuşcuş, pătrunjel, ulei de măsline, suc de lămâie, roşii şi mentă proaspătă (atât de răcoritoare pe o zi fierbinte);

Fattoush - o altă salată libaneză din legume proaspete, crutoane prăjite din pită libaneză şi dressing pe bază de suc de rodie proaspăt, condimentate cu tradiţionalul sumac care parfumează atât de plăcut;

Labneh - o brânză cremoasă groasă adesea condimentată ….

Şi câte alte minunăţii culinare….puteţi încerca humus proaspăt şi tahini, mutabal (o salată tradiţională din vinete coapte pe cărbuni), geagik (iaurt cu castraveţi), muhammara (nuci cu chili, un fel de mâncare moderat fierbinte cu o aromă clară de condimente libaneze).

Urmează mâncare tradiţională libaneză: kibbeh, kibbeh nayeh, falafel (chifteluţe din năut), cartofi prăjiţi cu mirodenii, lahmacun (pizza arabă), unul din regii bucătăriei libaneze: mansaf. Acest fel de mâncare este făcut din carne de oaie şi durează nu mai puţin de 5-6 ore pentru a fi gătită (carne de miel, morcovi, roşii, usturoi şi, desigur, condimente libaneze tradiţionale, sunt încinse în cuptor până când carnea devine incredibil de moale. Orezul este gătit mai târziu din supa de carne de oaie şi carne de vită tocată, separat. Frigărui din piept de pui , carne de vită sau berbecuţ, kafta cu aromă intensă de condiment, mix de kebab, …. şi nu în ultimul rând dulciurile arăbeşti:

Baklava (un desert de patiserie stratificat umplut cu nuci şi înmuiat în sirop de miere şi lămâie; de obicei, se taie într-o formă triunghiulară sau de diamante),

Ma'amul (prăjiturele date în formă printr-o matriţă de lemn numit Tabi),

Muhalabiyah (o budincă mătăsoasă din griş, servită la rece)...

Dacă vă place cafeaua, încercaţi varianta libaneză cu cardamon care îi dă o notă interesantă şi este o băutură foarte revigorantă.

Libanez, Arăbesc, European

Visa, Mastercard

Parcare publică

1 Mai / Nord

Panait Istrati 101

L - D 10:00 - 23:30

Rating și review-uri