S-au deschis 7 restaurante mari dintr-un foc in Bucuresti

Noiembrie a fost o luna cu multe noutati pe piata gastronomica bucuresteana. S-au inchis destule restaurante, insa s-au si deschis la fel de multe, si nu dintre cele mai mici, ci din acelea la care investitiile nu pot avea numere cu mai putin de sase cifre. Dintre cele care s-au inchis, mi-au atras atentia mai …

S-a deschis Patrizia Ristorante

In ultima saptamana din noiembrie 2011 Patrizia si-a deschis restaurantul pe care il anuntasem deja cand am publicat stirea cu plecarea ei surpriza de la Osteria Gioia. Ristorante Patrizia (sau Patrizia Ristorante, mai exact) are pretentia de a se cocota direct in partea cea mai de sus a topului restaurantelor din Bucuresti. Pretentie justificata, fara …

Bucatarii romani vor participa la „Thai Cooking Olimpics”

Astazi are loc workshop-ul „Thai Cooking Olimpics”, un curs dedicat bucatarilor romani, organizat de Autoritatea de Turism a Thailandei (TAT) cu scopul de a incuraja introducerea in meniurile restaurantelor romanesti a  felurilor de mancare specifice Thailandei. Workshop-ul va fi sustinut de un bucatar thailandez cu renume, care a lucrat la celebrul restaurant englez „Blue Elephant”. …

Promotiile de sarbatori de la AtheneePalace Hilton

Athenee Palace Hilton a anuntat programul sezonului festiv in cadrul hotelului. Oaspetii restaurantului Roberto’s, Cafe Athenee si English Bar vor savura pranzuri traditionale europene, brunch-uri si petreceri tematice de Craciun, incepand cu 6 Decembrie. Mesele de pranz cu teme inspirate din diferite tari europene incluzand Italia, Marea Britanie, Germania, Franta si tarile Nordice vor fi …

Un chef francez despre restaurantele bucurestene

Mini-ghidul lui David Contant pentru aspirantii la stelutele Michelin (II) Parerea mea despre bucataria romaneasca Prinsi la mijloc intre mai multe imperii, coplesiti de saracie si de atatea greutati, romanii s-au lasat de multe ori antrenati in a imita practicile culinare ale vecinilor lor. Situati la rascrucea dintre mai multe civilizatii si culturi diverse, avand …

Despre un lucru bine facut

Neptunus e un fel de pledoarie pentru lucrul bine facut in lumea restaurantelor, si pot spune ca le-a iesit in mare masura. Neptunus e unul dintre restaurantele serioase ale Bucurestiului, facute cu si din pasiune, si cu foarte multa munca. Patronul, domnul Daniel Anca, e si bucatar sef. Mai are un restaurant cu acelasi nume …

O noua inventie in restaurantele bucurestene: cascavalul invizibil!

Mancarea de la Del Ponte a fost cea mai proasta dintre cele pe care le-am mancat in ultima vreme in restaurantele din Bucuresti, daca nu pun la socoteala si Hanul lui Vlad Tepes de la Comana, unde a fost inca si mai deplorabil. Uitati-va, de pilda, la poza cu „cascavalul pane”, in care se vad cateva …

De unde scot restaurantele cel mai mare profit

90% dintre evenimentele organizate de restaurantele romanesti sunt nunti si petreceri pentru diferite organizatii, botezurile fiind pe locul trei in topul evenimentelor pe care consumatorii romani aleg sa le organizeze in afara casei. Cele mai profitabile evenimente pentru restaurante raman nuntile in toate cele cinci zone ale tarii* unde Unilever Food Solutions, divizia specializata de …

Pleaca si Joseph Hadad de la Casa Vernescu

Joseph Hadad, cunoscutul chef israelian de origine araba (mama marocana, tatal tunisian) de la Casa Vernescu, pleaca dupa 15 ani, in urma unor neintelegeri cu noul management al companiei, si in special cu noul CFO. Joseph Hadad a venit in Romania in 1996, la un an de la deschiderea Casino Palace si a celebrului restaurant …

Sarpele Roz joaca cinstit

Sarpele Roz e cel mai nou restaurant de top bucurestean, cu aspiratii indreptatite, de data aceasta, la un loc in partea cea mai de sus a clasamentului restaurantelor cu bucatarie romaneasca, atat traditionala, cat si urbana. Sarpele Roz a luat locul restaurantului Istria, care restaurant Istria a luat locul unui club, care club a luat …

Pleaca Istria, vine Sarpele Roz

La mai putin de un an de la deschiderea cu mare fast din ianuarie 2011, restaurantul Istria din Complexul Marul de Aur se inchide definitiv. Istria s-a pozitionat ca restaurant de top, cu mult peste si fructe de mare, si a aduc cu cheltuieli destul de mari doi bucatari italieni, pe Andrea si pe Amin. …

S-a deschis oficial restaurantul Maxim

Marti seara, 11 octombrie, a avut loc evenimentul de prezentare a Restaurantului Maxim. Creat pentru a redefini o zona cu farmec a Bucurestiului de altadata – parcul Cismigiu, unde lumea buna iesea odinioara la promenada si savura seri de jazz si piano concert in localuri cochete, restaurantul Maxim se remarca mai ales prin bucataria mediteraneana …

Inca un restaurant de cartier destul de bun…

La Bucur e un restaurant destul de cunoscut si apreciat de catre cei din zona Sincai. De doi ani e intr-o cladire ce pare sa fi fost construita special pentru asa ceva, chiar pe Dimitrie Cantemir, la intersectia cu Sincai. Asta dupa ce din 2006 pana in 2009 a fost in cladirea alaturata, lipita de …

Un club de lux cu restaurant prost pe malul lacului Snagov

Clubul Snagov – sau, mai exact spus, Snagov Club, asa cum se prezinta ei – e fostul Complex Muntenia de la Snagov de pe vremea lui Ceausescu, preluat de inca nu stiu cine in 2006 si transformat intr-un cpmplex de agrement cu piscina, minihotel si un restaurant foarte mare, cu sali pentru evenimente si o …

Portret de personal chef (prezentare)

Ma numesc Catalin Ivanof, am lucrat 12 ani in bucataria italiana. In cursul dezvoltarii mele, am avut ocazia sa lucrez si ca Brutar si Cofetar pentru a acoperi toate specializarile care se gasesc sub un Executiv Chef. Inceputurile au fost in tipicele trattorii toscane, pentru ca mai apoi sa-mi urmez meseria in restaurante premiate cu …

S-a deschis unul dintre cele mai bune restaurante romanesti din Bucuresti

Saptamana trecuta s-a deschis un nou restaurant cu bucatarie traditionala romaneasca in Bucuresti, Torna Fratre, pe strada Tunari 34, nu departe de stadionul Dinamo. Ei se prezinta ca: Unicul restaurant autentic romanesc din Bucuresti. Mancaruri traditionale muntenesti, oltenesti, banatene, ardelenesti, bucovinene, moldovenesti si dobrogene. De asemenea, bucate traditionale de la fratii nostrii de dincolo de …

Logica pe dos a domnului Avram

Am scris si in articolul trecut, si mai inainte, ca la acest restaurant am mancat cea mai buna mancare traditionala romaneasca din Bucuresti. Chiar daca dl Avram, patronul din Chisinau al stabilimentului, insista ca el are bucatarie basarabeana la Vatra Neamului. Insa diferentele sunt destul de mici, mai ales daca o comparam cu bucataria moldoveneasca …

Cel mai sofisticat loc din Romania

Batrana Casa din strada Polona, langa Gradina Icoanei si Parcul Ioanid, a vazut si a suportat multe. A fost construita prin anii 30 de catre Aretia Tatarescu, dupa planurile si cu banii ei, in timp ce barbatul ei era ocupat cu cariera politica. Gheorghe Tatarescu nu a fost bogat, desi provenea dintr-o veche familie de …

Ieri m-am impacat cu Casa Ardeleneasca (Caredy)!

Acum vreo doi ani mi-au dat un peste stricat la restaurantul acesta. Nu m-a afectat prea tare pentru ca, aproape toata viata mea mancand departe de casa (mai intai la cantina, apoi pe la restaurante), am vazut multe si mi s-au intamplat si lucruri mult mai rele. Nu m-a mirat prea tare nici ca ospatarul …

Restograf on Instagram

Ai un restaurant?

Înscrie-l în Restograf pentru a atrage clienți noi și a-i fideliza pe cei actuali

Află mai multe