7 trenduri culinare care afectează modul în care oamenii iau masa

Timpurile s-au schimbat, la fel și comportamentul oaspeților tăi. Iar acest lucru este vizibil mai ales în ceea ce privește obiceiurile lor de consum și preferințele culinare. Cu atât de multe restaurante deschise, fiecare cu specificul său, fiecare oferind preparate tot mai variate, oaspeții au acum ocazia să aleagă exact ceea ce-și doresc. La rândul …

Trenduri de food în 2019: făina de insecte 😉

Înainte să ziceți că nu vreți să auziți de așa ceva și să ieșiți din articol, să știți că 2 miliarde de oameni de pe planetă obișnuiesc să consume insecte sub o formă sau alta. Restul care preferăm ceafa de porc sau măcar o salată din ingrediente care au avut rădăcină suntem destul de reticenți …

Fashion food: pizza cu cărbune și blat negru

Cărbunele folosit la pizza este un tip de cărbune activ obținut din cocos (nu vă gândiți la cel cu care faceți grătar) folosit de obicei în scopuri medicinale. Se spune că are proprietăți detoxifiante, ajută digestia, și este folosit încă de pe vremuri pentru a elimina otrăvurile din corp. Nu știm dacă asta face neapărat …

Condimentul anului – Piperul de Timut

Iubitorii gastronomiei fine și ai răsfățurilor culinare știu în fiecare an ce ingrediente noi să încerce în propriile creații sau ce să caute în meniurile restaurantelor preferate. De la fructe sau legume noi, exotice, la noi tipuri de savori și condimente, un degustător complet de bunătățuri le încearcă pe toate și adaugă o nouă aromă …

Trenduri de food în 2019

În fiecare an, experții culinari și gastronomici la nivel mondial setează previziunile de trenduri pentru perioada care urmează. Ce mâncam, cum, ce legume sau preparate – sunt doar câteva dintre întrebările de interes pentru cei pasionați de food și nutriție. La sfârșitul anului 2018 o parte dintre aceste tendințe își urmează deja cursul, iar astăzi …

Tendinte culinare pentru 2017: ce punem in farfurie si ce asteptari sa avem de la restaurante

Ca la orice inceput de an, se anunta tendintele pentru toate domeniile posibilie, specialisti din toate zonele dandu-si cu parerea despre ce o sa conteze mai mult in 2017, ce aplicatii o sa folosim, ce culoare se va purta, dar, ce ne intereseaza cu adevarat pe noi: CE SE VA MANCA. De cativa ani incoace …

La ce sa ne asteptam de la restaurante in 2016: trenduri culinare si predictii pentru acest an

Trendurile culinare sunt cele care dicteaza si tendintele din restaurante, cele care spun care va fi moda in localuri si cele dupa care se pot orienta atat proprietarii, cat si clientii. O mana de oameni, profesionisti in diverse domenii conexe, s-a pus de acord pe cele mai importante tendinte culinare pentru 2016, trenduri care sigur …

Tendinte in bucatariile marilor restaurante si locul Romaniei pe aceasta harta – relatare de la Chef Alex Petricean

San Sebastian Gastronomika e un mare eveniment la care se discuta trend-urile din lumea bucatariilor restaurantelor din intreaga lume. Congresul tendintelor culinare a ajuns la a 17-a editie, eveniment la care a fost prezent si Chef Alex Petricean, D’Artagnan cum este el cunoscut in lumea bucatarilor din Romania. Conferinta Gastronomica de la San Sebastian a …

Restograf on Instagram

Ai un restaurant?

Înscrie-l în Restograf pentru a atrage clienți noi și a-i fideliza pe cei actuali

Află mai multe